下列說(shuō)法正確的是
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加
④防腐劑福爾馬林（含HCHO）可用作食品保鮮劑
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)（　�。�
A．①③⑤B．①②⑤C．②④⑤D．②③④
①植物油和裂化汽油中都含有雙鍵，可以使溴水褪色，故①正確；
②葡萄糖是單糖無(wú)法水解．油脂水解生成高級(jí)脂肪酸酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故②錯(cuò)誤；
③按汽油、煤油、柴油的順序所含碳原子數(shù)依次增加，含碳量逐漸增加，故③正確；
④福爾馬林有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，不可用于食品保鮮，故④錯(cuò)誤；
⑤乙醇、乙酸的酯化反應(yīng)、乙酸乙酯的水解反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)，故⑤正確．
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?菏澤二模）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是(    )

A.人們只能從有機(jī)體中取得有機(jī)化合物，不能利用礦物來(lái)合成有機(jī)物

B.有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有嚴(yán)格區(qū)別，它們是不可相互轉(zhuǎn)化的兩類(lèi)物質(zhì)

C.有機(jī)物是從動(dòng)植物體提取的有生命的化合物

D.有機(jī)物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（    ）

A.人們只能從有機(jī)體中取得有機(jī)化合物，不能利用礦物來(lái)合成有機(jī)物

B.有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有嚴(yán)格區(qū)別，它們是不可相互轉(zhuǎn)化的兩類(lèi)物質(zhì)

C.有機(jī)物是從動(dòng)、植物體提取的有生命化合物

D.有機(jī)物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（    ）

A.人們只能從有機(jī)體中取得有機(jī)化合物，不能利用礦物來(lái)合成有機(jī)物

B.有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有嚴(yán)格區(qū)別，它們是不可相互轉(zhuǎn)化的兩類(lèi)物質(zhì)

C.有機(jī)物是從動(dòng)、植物體提取的有生命化合物

D.有機(jī)物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江北侖中學(xué)高三第一學(xué)期八校聯(lián)考試卷化學(xué)試卷 題型：選擇題

糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是

    A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素

    B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸

    C．牛油、大豆油的主要成分都是高級(jí)脂肪酸甘油酯

    D．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)一定都能發(fā)生水解反應(yīng)

 

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