炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是(　　)。
A．有鹽類物質(zhì)生成 B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成
D
一般酯類物質(zhì)有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應生成乙酸乙酯。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．SO2有漂白性，所以能使品紅溶液、溴水、KMnO4溶液褪色
B．SO2、漂白粉、活性炭、Na2O2都能使紅墨水褪色，其原理相同
C．能使品紅溶液褪色的不一定是SO2
D．SO2和Cl2都能漂白，若將兩種氣體同時通入，漂白效果會更好

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列現(xiàn)象與SO2排放直接有關的是（　�。�
A．酸雨B．光化學煙霧C．臭氧層空洞D．溫室效應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某常見有機物(只含碳、氫、氧三種元素)分子的比例模型如圖所示。

請根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點判斷下列有關說法中正確的是
①該有機物的化學式為C2H4O2
②該有機物的水溶液呈酸性且酸性比碳酸強
③該有機物能發(fā)生酯化反應
A．全部正確B．只有②錯誤C．只有③D．全部錯誤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯化反應屬于(　　)。
A．中和反應B．不可逆反應C．離子反應D．取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1­丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應制得乙酸丁酯，反應溫度為115℃～125℃，反應裝置如圖。下列對該實驗的描述錯誤的是(　　)
A．不能用水浴加熱
B．長玻璃管起冷凝回流作用
C．提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌
D．加入過量乙酸可以提高1­丁醇的轉(zhuǎn)化率

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為C6H13OH的物質(zhì)。下列分析不正確的是(　　)。
A．C6H13OH分子中含有羥基
B．實驗小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13
C．C6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應
D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）某物質(zhì)只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示，分子中共有12個原子（圖中球與球之間的連線代表單鍵、雙鍵等化學鍵）．

（1）該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為________________．
（2）該物質(zhì)中所含官能團的名稱為______________．
（3）下列物質(zhì)中，與該產(chǎn)品互為同系物的是(填序號)__________，互為同分異構(gòu)體的是________．
①CH3CH===CHCOOH　　　          ②CH2===CHCOOCH3
③CH3CH2CH===CHCOOH　           ④CH3CH(CH3)COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于乙酸性質(zhì)的說法中，不正確的是
A．易溶于水B．酸性比碳酸的酸性弱
C．能發(fā)生酯化反應D．能和金屬鈉反應生成H2

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