蘋(píng)果是果品之王，下列關(guān)于蘋(píng)果的敘述和判斷都正確的是(　　)
 
敘述
判斷
A
青蘋(píng)果汁遇碘水變藍(lán)色
青蘋(píng)果汁中含有葡萄糖
B
熟蘋(píng)果汁遇碘水不變藍(lán)色
熟蘋(píng)果中不含淀粉
C
熟蘋(píng)果汁可還原銀氨溶液
熟蘋(píng)果汁中只含葡萄糖不含淀粉
D
熟蘋(píng)果汁遇碘水變藍(lán)色
熟蘋(píng)果汁中只含淀粉不含葡萄糖
 
B

試題分析: 青蘋(píng)果汁遇碘水變藍(lán)色,證明青蘋(píng)果汁中含有淀粉；A錯(cuò)；熟蘋(píng)果汁可還原銀氨溶液，只能證明含有葡萄糖，淀粉無(wú)法檢驗(yàn)；B錯(cuò)；熟蘋(píng)果汁遇碘水變藍(lán)色，只能證明熟蘋(píng)果汁中含淀粉，無(wú)法檢驗(yàn)葡萄糖，D錯(cuò)誤；
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述中，不正確的是
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)
D．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蔗糖的說(shuō)法中，不正確的是（  ）
A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍
B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成
D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀(guān)察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是  (　　)。
A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應(yīng)
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

中華民族有著有別于其他民族的飲食方式，以五谷雜糧為主，水果菜蔬必不可少。下列說(shuō)法不正確的是(　　)
A．糖類(lèi)攝入不足，人易患低血糖；而攝入過(guò)多，則可能引發(fā)動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病
B．某些植物油和魚(yú)油中的不飽和酯含量豐富，而動(dòng)物脂肪中飽和酯含量很高
C．蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨、硫酸鈉等無(wú)機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為變性
D．人體對(duì)維生素的需求量很小，但是人類(lèi)的生命活動(dòng)不可缺少它

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在蛋白質(zhì)溶液中分別進(jìn)行下列操作或加入下列物質(zhì)，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質(zhì)不同的是
A．加熱B．加濃硝酸C．加硫酸銨的濃溶液D．加硫酸銅溶液

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

重金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時(shí)，可以喝          解毒。原因是上述食品中含有較多的                 ，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類(lèi)對(duì)胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說(shuō)法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．它們都是高分子化合物
D．油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營(yíng)養(yǎng)素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片斷的蛋白質(zhì)在胃中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 

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同步練習(xí)冊(cè)答案