2011年，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是

A．動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味

醫(yī)藥阿斯匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖。試回答：

（1）阿斯匹林可看成酯類物質(zhì)，口服后在胃腸作用下，阿斯匹林發(fā)生水解反應(yīng)，生成A和B兩種產(chǎn)物。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如圖，則B的結(jié)構(gòu)簡式為：              ，A中的含氧官能團(tuán)名稱是：         、        。
（2）阿斯匹林跟小蘇打(NaHCO₃)同時(shí)服用，可使上述水解產(chǎn)物A與小蘇打反應(yīng)，生成可溶性鹽隨尿液排出，此鹽的結(jié)構(gòu)簡式為：                     。
（3）上述水解產(chǎn)物A與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
                                                              。
（4）上述水解產(chǎn)物A 與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
                                                              。

下列說法不正確的是

A．乙醛、葡萄糖、麥芽糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

B．向苯酚溶液中滴加濃溴水出現(xiàn)白色沉淀

C．可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸

D．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性

下列敘述不正確的是(　　)

A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α－氨基酸

B．所有蛋白質(zhì)遇濃硫酸變黃，稱為顏色反應(yīng)

C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的

D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)和纖維素

在油脂化工中，把與100g油脂加成時(shí)消耗的單質(zhì)碘的質(zhì)量(克)稱為碘值，用以表示油脂的不飽和度。已知I的相對原子質(zhì)量為127。分析某種油脂水解所得高級脂肪酸時(shí)，只測出有兩種高級脂肪酸，若已知這種油脂的碘值是116g，則這種油脂的結(jié)構(gòu)是(   )

下列不屬于高分子化合物的是(　　)

A．蛋白質(zhì)

B．乙醇

C．淀粉

D．聚乙烯

下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是(　　)

A．淀粉、纖維素和蔗糖都屬于糖類

B．蔗糖、麥芽糖和葡萄糖都屬于單糖，不能再進(jìn)一步水解

C．可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)病人尿液中是否含有葡萄糖

D．有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類；糖類也并不一定就有甜味

纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是

A．有甜味	B．有還原性
C．可溶于水	D．可發(fā)生水解

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是

A．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解

B．濃HNO3沾在皮膚上，使皮膚顯黃色是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

C．蛋白質(zhì)在催化劑作用下可以水解為氨基酸

D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會使人中毒

⑴現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白質(zhì)。其中，能使紫色石蕊試液變紅的是          （填序號，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液顯藍(lán)色的是         ；遇濃硝酸變黃色的是         。