有一句廣告語叫：“我不吃油炸食品！”某些高溫油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述：①能使KMnO₄酸性溶液褪色 ②能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物 ③只有4種同分異構(gòu)體 ④能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。其中正確的是（   ）

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

血紅蛋白相對分子質(zhì)量約為68 000，已知其中含鐵元素0.33%，則平均每個血紅蛋白分子中的鐵原子個數(shù)為（   ）

A．5

B．4

C．3

D．2

氨基酸分子中的—NH₂和—COOH之間可以縮合脫水，如：，將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使其發(fā)生兩分子間脫去一分子水生成“二肽”的反應(yīng)，則生成的二肽最多有（   ）

A．1種

B．2種

C．3種

D．4種

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是（   ）

A．立即喝大量的食鹽水	B．立即喝大量牛奶
C．立即喝大量的豆?jié){	D．立即喝大量蛋清

下下列各組有機物不互為同分異構(gòu)體的是（   ）

A．氨基乙酸與硝基乙烷	B．甲酸甲酯與乙酸
C．新戊烷與異戊烷	D．淀粉與纖維素

下列各有機物在一定條件下自身分子間能發(fā)生縮聚反應(yīng)，而在適宜條件下分子內(nèi)又能形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的是(    )
                             B.CH₂==CH—Cl
                D.HO—CH₂(CH₂)₃COOH

有機物A（C₆H₈O₄）為食品包裝袋內(nèi)的常用防腐劑。A中以使溴水褪色，A難溶于水，但在酸性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到B（C₄H₄O₄）和甲醇。通常狀態(tài)下B為無色晶體，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)。
（1）B分子所含官能團(tuán)的名稱是___________________________________________________。
（2）B分子中沒有支鏈，其結(jié)構(gòu)簡式是_____________________________________________。
（3）A的結(jié)構(gòu)簡式是_____________________________________________________________。
（4）天門冬氨酸（C₄H₇NO₄）是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，可由B通過以下反應(yīng)制�。�
BC天門冬氨酸
天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是________________________________________________________。

試用蛋白質(zhì)的性質(zhì)，解釋下列現(xiàn)象。
（1）在豆?jié){中加入石膏或氯化鎂，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐。
（2）誤服可溶性重金屬鹽，可以服用大量牛奶，蛋清或豆?jié){解毒。
（3）福爾馬林能防腐，可用于浸制標(biāo)本。
（4）用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物。

某有機化合物A的結(jié)構(gòu)簡式如下：

（1）A分子式是________________________________________________________________。
（2）A在NaOH水溶液中加熱反應(yīng)得到B和C，C是芳香化合物。B和C的結(jié)構(gòu)簡式是B：____________、C：____________。該反應(yīng)屬于____________反應(yīng)。
（3）室溫下，C用稀鹽酸酸化得到E，E分子中官能團(tuán)的名稱是________________________。
（4）在下列物質(zhì)中，不能與E發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是（填寫序號____________）。
①濃H₂SO₄和濃HNO₃的混合液 ②CH₃CH₂OH(酸催化)
③CH₃CH₂CH₂CH₃ ④Na ⑤CH₃COOH（酸催化）

.把①蔗糖 ②淀粉 ③天然蛋白質(zhì) ④油脂四種物質(zhì)在稀酸作用下分別進(jìn)行水解，最后的生成物不止有一種的是(    )

A．①④

B．②③④

C．③④

D．全部