（1）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注營養(yǎng)平衡和自身的健康。
① 糧食中的淀粉在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成___________，該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化，最終生成CO₂和H₂O，該過程對人體健康的意義是__________________。
② 食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強(qiáng)的毒性。亞硝酸鈉屬于______________（選填“調(diào)味劑”、“防腐劑”或“著色劑”）。
③ 維生素C也稱抗壞血酸。血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患壞血病，是因?yàn)槿梭w從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe³⁺，F(xiàn)e³⁺不能被人體吸收。維生素C的 主要攝入途徑是______________。
（2）中國是世界上最早研究和生產(chǎn)合金的國家之一。
① 在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點(diǎn)比其成分金屬的熔點(diǎn)_____________。
② 銅鋅合金外觀和金（Au）相似，常被誤認(rèn)為黃金。試寫出一種鑒別黃銅與黃金的化學(xué)方法___________________。銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu₂(OH)₂CO₃]，請寫出銅在潮濕的空氣發(fā)生電化學(xué)腐蝕時的負(fù)極反應(yīng)式__________；用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________。
③ 下列對金屬制品采取的防護(hù)方法不正確的是______________（填序號）。
A．在電線的外面包上一層塑料層   B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（3）① CO₂是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體，控制和治理CO₂是解決溫室效應(yīng)的有效途徑。請你寫出有利于降低大氣中CO₂濃度的一項(xiàng)措施________________。
② 水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì)，可以加入__________________等混凝劑進(jìn)行凈化處理，利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降。
③ 最近，國內(nèi)第一個跨區(qū)域日處理垃圾1000噸以上的垃圾焚燒發(fā)電廠在江蘇投入使用。下面列出了現(xiàn)代生活中的常見垃圾：
A．廢紙      B．廢電池     C．易拉罐     D．玻璃瓶     E．塑料制品
在焚燒處理前，除廢電池外，還有________________（填序號）應(yīng)剔除并回收，隨意丟棄電池造成的主要危害是_______________________。

下列物質(zhì)屬于糖類的是

A．蛋白質(zhì)

B．花生油

C．檸檬黃

D．纖維素

相同質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是

A．糖類

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．水

下列關(guān)于糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的敘述正確的是

A．蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶解	B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)	D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法中，正確的是           
A、它們的組成都含有C、H、O、N等元素     B、在一定條件下，都能發(fā)生水解反應(yīng)
C、蛋白質(zhì)和氨基酸一樣具有兩性
D、淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后，加入新制銀氨溶液加熱可以產(chǎn)生銀鏡

維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用�；家姑ぐY的人，缺乏的維生素是

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

下列說法中正確的是

A．人體中的元素與地殼中的元素有很大的相關(guān)性

B．淀粉和纖維素是同分異構(gòu)體

C．利用變性后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)

D．由于微量元素的含量非常少，因此，對人體健康的影響也很小

下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的是               

A．H

B．O

C．Fe

D．Na

（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品名	濃縮菠蘿汁
配料	水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。

其中屬于著色劑的有______________，屬于調(diào)味劑的有__________________，
屬于防腐劑的有______________ ___，富含維生素的有___________________。
（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質(zhì)如下表：

性質(zhì)	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO2	微熱時不分解
2．熔點(diǎn)	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

請根據(jù)表中信息設(shè)計(jì)一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結(jié)論：_________________________________________

（10分）（1）維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為
請回答：①維生素C的分子式是                     
②向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯            性。
（2）鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe²⁺和Fe³⁺的形式存在。正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補(bǔ)充鐵時，應(yīng)給予含F(xiàn)e²⁺的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺，有利于人體吸收。
維生素C在這一反應(yīng)中具有         性；維生素C又稱為                 。
（3）黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？