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科目： 來源：不詳 題型：單選題

我國繼啟動了食鹽補碘工程之后又啟動了補鐵工程,我國補鐵工程的載體主要
A．食鹽B．淀粉C．醬油D．食用油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導致骨質(zhì)疏松的是(     )
A．KB．CaC．NaD．Fe

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物屬堿性食物的是(     )
A．面包B．葡萄C．雞蛋D．大米

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關食品添加劑的說法中錯誤的是(     )
A．食品添加劑可改善食品的色、香、味
B．食品添加劑可補充食品的營養(yǎng)成分
C．食品添加劑可延長食品的儲存時間
D．食品添加劑都是有益于人體健康的

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的說法不正確的是(     )
A．亞硝酸鈉可以致癌B．我們應該禁止使用防腐劑
C．苯甲酸鈉可以用作防腐劑D．絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不屬于毒品的是(     )
A．嗎啡B．海洛因C．盤尼西林D．鴉片

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（4分）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康。以下是探討化學物質(zhì)與人體健康的有關問題：
（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的。
（2）微量元素與人體健康密切相關，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺________，_________元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致_________。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是（  ）
A．醋通常用作調(diào)味劑去除腥味B．亞硝酸鈉可以用作發(fā)色劑
C．我國應禁止使用味精D．苯甲酸鈉可用作食品防腐劑

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

消毒劑在日常生活、醫(yī)療、衛(wèi)生、防疫中都有重要作用，下列消毒劑的使用不正確的是
A．預防“非典”常使用過氧乙酸、“84"消毒液、漂白粉等消毒劑
B．因患“禽流感”而被捕殺的家禽尸體常用生石灰處理
C．醫(yī)療上常用體積分數(shù)為75％的酒精進行皮膚消毒
D．C12常用于食品加工、消毒和防腐

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

將NaOH溶液與CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，則說明該病人的尿液中含有
A．乙酸B．乙醇C．氯化鈉D．葡萄糖

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同步練習冊答案