對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是( )

A．因?yàn)槎紝儆谔牵�所以都具有甜�?/p>

B．人體內(nèi)有催化淀粉和纖維素水解的酶

C．兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖

D．因?yàn)槎�者都是由多個單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以都用(C6H10O5)n表示，因此它們是同分異構(gòu)體。

生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識，下列敘述正確的是( )

A．棉花的主要成分是纖維素

B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會致人發(fā)胖

C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要

D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加熱后觀察到磚紅色沉淀，說明尿液中含有( )

A．脂肪 B．白酒 C．乙酸 D．葡萄糖

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是( )

①淀粉 ②纖維素 ③油脂 ④蔗糖 ⑤聚乙烯

A．①②③ B．①②④ C．①②⑤ D．全部

分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行下列試驗(yàn)：

（1）銀鏡反應(yīng)時，生成Ag的物質(zhì)的量為 mol，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開_______，其結(jié)構(gòu)簡式為________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（2）與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要________g乙酸。

（3）若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為________L，反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

下列有關(guān)說法正確的是( )

A．光導(dǎo)纖維、醋酸纖維、玻璃纖維、纖維素等的主要成分都是糖類

B．淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體

C．乙醛、葡萄糖與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱，都產(chǎn)生磚紅色沉淀

D．纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色

下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是( )

A．取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的氫氧化銅懸濁液加熱，證明水解產(chǎn)物為葡萄糖

B．利用FeCl3溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液

C．利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)鑒別乙酸和硝酸

D．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘水鑒定淀粉是否水解完全

檢驗(yàn)淀粉是否開始水解需用下列試劑中的( )

A．碘化鉀淀粉溶液 B．碘水 C．銀氨溶液 D．氫氧化鈉溶液

某學(xué)生取9 g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如下：

（1）各步所加試劑為：A________，B__________，C________，D________。

（2）只有A溶液而不加B溶液是否可以？______，理由是

________________________________________________________________________。

（3）當(dāng)析出2．16 g金屬單質(zhì)時，淀粉水解率為______________。

關(guān)于蛋白質(zhì)的說法下列正確的是( )

A．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素

B．加入(NH4)2SO4飽和溶液會使蛋白質(zhì)變性

C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會中毒

D．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質(zhì)變性