2011年初，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量．下列說法不正確的是（　�。�

A．動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味

（1）某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，請(qǐng)根據(jù)所示的化合物回答問題：



該化合物中，官能團(tuán)①的名稱是 ；官能團(tuán)⑦的名稱是 ；該化合物是由 個(gè)氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（任寫一種）： ；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式： 
（2）某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型．
①該有機(jī)物的化學(xué)式 ．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ．
②該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有（填編號(hào)） ．
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機(jī)物發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．

（多選題）2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予萬卡特拉曼-萊馬克里斯南等三人，以表彰他們?cè)诤颂求w的結(jié)構(gòu)和功能方面研究所作出的貢獻(xiàn)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，能制造蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)分子中只含有C、H、O、N元素

B．只有高溫、重金屬鹽和紫外線才能使蛋白質(zhì)變性

C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或生雞蛋清進(jìn)行解毒

D．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)會(huì)析出，再加水又會(huì)溶解

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)、油漬遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗滌的是

諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)曾授予在酶的研究方面有杰出貢獻(xiàn)的三位化學(xué)家，他們研究了三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理。下列關(guān)于蛋白質(zhì)和三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是

1997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注�！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵之一是找到特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的說法中錯(cuò)誤的是

化學(xué)與生活是緊密相聯(lián)的，下列關(guān)于生活與化學(xué)的說法正確的是

1997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注�！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是

已知有一反應(yīng)過程如下

使用加酶洗衣粉是最好用