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科目： 來源：同步題 題型：填空題

____年我國(guó)科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)__________， 這對(duì)蛋白質(zhì)和生命的研究做出了貢獻(xiàn)。

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

某中學(xué)生在一本英文雜志上發(fā)現(xiàn)2張描述結(jié)構(gòu)變化的簡(jiǎn)圖如下圖（圖中“-～-”是長(zhǎng)鏈的省略符號(hào)）：
未讀原文，他已經(jīng)理解：左圖是生命體內(nèi)最重要的一大類有機(jī)物質(zhì)____（填中文名稱）的模型化的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，右圖是由左圖物質(zhì)與____（化學(xué)式），即____ （中文名稱）發(fā)生反應(yīng)后的模型化的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。

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科目： 來源：北京期末題 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
[     ]
A．油脂
B．淀粉
C．葡萄糖
D．蛋白質(zhì)

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科目： 來源：0103 期末題 題型：單選題

下列說法中錯(cuò)誤的是
[     ]
A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性
B．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質(zhì)
C．油脂是熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析

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科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

能使蛋白質(zhì)變性的是
[     ]
①硫酸鉀 ②甲醛 ③硫酸銨 ④硝酸汞 ⑤氯化銨 ⑥氫氧化鈉
A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．③④⑤

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科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
[     ]
A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C. 酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解
D. 棉花、羊毛、木材主要成分都是纖維素

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：單選題

下列說法不正確的是
[     ]
A．向雞蛋白溶液中滴入飽和硫酸銨溶液，不會(huì)析出白色沉淀
B．向沸水中滴入飽和氯化鐵溶液，能制取氫氧化鐵膠體
C．濃硝酸濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、尿素等

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是 
[     ]
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同
B．CH4和CH2=CH2都是易燃易爆氣體，點(diǎn)燃前均需驗(yàn)純
C．相同質(zhì)量的甲烷和乙烷完全燃燒，甲烷耗氧量多
D．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是
[     ]
A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．乙烯和聚丙烯都能與氫氣在一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)
C．油脂在堿的作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)

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科目： 來源：0127 期末題 題型：單選題

能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的方法是

[　 ]

A．加飽和硫酸鈉溶液
B．加福爾馬林
C．加75%的酒精
D．加氯化鋇溶液

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同步練習(xí)冊(cè)答案