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科目： 來源：0119 期中題 題型：單選題

1965年我國科學(xué)家合成了結(jié)晶牛胰島素，它屬于
[     ]
A．氨基酸
B．高級脂肪酸
C．人造纖維
D．蛋白質(zhì)

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

誤食重金屬鹽，可使人中毒，可解毒的急救措施是
[     ]
A．服用蛋清
B．服酵母片
C．服葡萄糖水
D．服大量食鹽水

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科目： 來源：期末題 題型：不定項(xiàng)選擇題

欲將蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是
[     ]
A．溶液
B．(NH4)2SO4溶液
C．CuSO4溶液
D．酒精溶液

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科目： 來源：0118 期中題 題型：單選題

蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于

[     ]

A．消去反應(yīng)
B．聚合反應(yīng)
C．水解反應(yīng)
D．酯化反應(yīng)

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

淀粉的化學(xué)式是：____________；蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：_______________________。

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科目： 來源：0131 期末題 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
[     ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)遇濃硝酸后變黑

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科目： 來源：河南省模擬題 題型：單選題

下列說法正確或符合科學(xué)事實(shí)的是
[     ]
A. 等質(zhì)量的CO與C2H4體積一定相等
B. 甲烷、乙醇、乙酸均能發(fā)生加成反應(yīng)
C. 油脂、淀粉、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
D. 苯分子是一個(gè)由6個(gè)碳原子以單雙鍵交替結(jié)合而成的六元環(huán)

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：單選題

下列說法正確的是
[     ]
A．食醋、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)
B．乙烯、苯、甲烷都是來自石油和煤的基本化工原料
C．乙醇、乙酸都可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基或羧基取代后的產(chǎn)物
D．除去乙酸乙酯中的少量乙酸用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列說法中正確的是
[     ]
A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)
B．苯與濃硝酸在濃硫酸存在的條件下發(fā)生取代反應(yīng)
C．石油經(jīng)高溫加熱制汽油的反應(yīng)稱為裂解
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液時(shí)，蛋白質(zhì)發(fā)生變性

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是
[     ]
A．乙烷、乙烯和苯都能與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
B．乙酸乙酯、蛋白質(zhì)和多糖在一定條件下都能水解
C．所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵
D．纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體

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