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科目： 來源：0119 同步題 題型：單選題

下列說法正確的是
[     ]
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，都屬于酯類

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科目： 來源：0119 同步題 題型：單選題

天然皮革的主要成分是
[     ]
A．凝固和變性的蛋白質(zhì)
B．糖類物質(zhì)
C．脂類物質(zhì)
D．纖維類物質(zhì)

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科目： 來源：0119 同步題 題型：不定項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是
[     ]
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，將其放入水中又溶解
B．蛋白質(zhì)能透過濾紙，但不能透過半透膜
C．重金屬鹽使蛋白質(zhì)分子變性，所以吞“鋇餐”（主要成分是硫酸鋇）會(huì)引起中毒
D．濃硝酸濺到皮膚上顯黃色

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法不正確的是
[     ]
A．“西氣東輸”就是將新疆等地的天然氣通過管道輸?shù)介L(zhǎng)江三角洲
B．乙烯和苯是來自石油和煤的兩種有機(jī)物，它們都能發(fā)生加成反應(yīng)
C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都是天然高分子化合物
D．乙烯和氯乙烯都可以通過聚合反應(yīng)得到高分子材料

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：單選題

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是
[     ]
A．油脂水解可得到丙三醇　　　　　　　
B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸　　
D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

誤食銅、鉛、汞鹽中毒后，可以采取的急救措施是
[     ]
A．喝大量牛奶　　　
B．喝大量水　　
C．喝大量葡萄糖水　　　
D．喝一些食醋

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

對(duì)蛋白質(zhì)溶液進(jìn)行下列操作①加入飽和硫酸銨溶液　②加入稀硫酸�、奂尤霘溲趸c溶液�、芗訜帷、菁恿蛩徙~溶液�、藜痈栺R林�、咦贤饩�照射：其中能使蛋白質(zhì)變性的是
[     ]
A．①　　　　　
B．②③④⑤⑥⑦　　　　　　
C．③④⑥⑦　　　　　
D．全部　

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列說法錯(cuò)誤的是
[     ]
A．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對(duì)分子質(zhì)量相差很大
B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會(huì)改變并進(jìn)而失去生理活性
C．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
D．苯分子中沒有簡(jiǎn)單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2-CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
[     ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 　　　　　　
B．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 　　　　　　　　　
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

禽流感是一種由甲型流感病毒的一種亞型引起的傳染性疾病綜合癥，被國(guó)際獸疫局定為A類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。禽流感病毒對(duì)常用消毒劑十分敏感，容易將其殺滅。下列不能殺滅禽流感病毒的方法或物質(zhì)的是
[     ]
A．高溫蒸煮 　　　
B．用純凈水多次洗滌 　　
C．雙氧水 　　
D．過氧乙酸

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同步練習(xí)冊(cè)答案