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科目： 來源：0118 期中題 題型：單選題

為了維持生命和健康，人要從食物中攝取營養(yǎng)素，下列物質(zhì)中不屬于營養(yǎng)素的是
[     ]
A．葡萄糖
B．乙醇
C．水
D．芝麻油

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科目： 來源：0117 期中題 題型：單選題

我們所吃的豆腐是一種
[     ]
A．糖類
B．淀粉
C．脂肪
D．蛋白質(zhì)

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科目： 來源：0104 期中題 題型：單選題

生產(chǎn)水泥的工人，最宜多吃血料，其原因是
[     ]
A．血料多孔，表面積大，可吸附人體內(nèi)的礦物塵埃
B．營養(yǎng)價值極高
C．血料可殺菌消毒
D．可醫(yī)治某些疾病

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是
[     ]
A．豆腐　
B．饅頭　
C．西紅柿　
D．豆油

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是
[     ]
A．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑
B．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重
D．不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生

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科目： 來源：臺灣省高考真題 題型：單選題

有一食品的營養(yǎng)標(biāo)示如下表。表中的一表示未列于表中的其它成分。
（1）已知表中所列的蛋白質(zhì)與碳水化合物所產(chǎn)生的熱量合計(jì)小于129大卡。試問下列何者是其它主要產(chǎn)生熱量的成分
[     ]
A．鐵
B．鈉
C．鈣
D．脂質(zhì)
E．維生素C
（2）若以甲一戊代表下列物質(zhì)：
（甲）碳 （乙）水 （丙）淀粉 （丁）蔗糖 （戊）葡萄糖
則下列哪一選項(xiàng)包含了上述物質(zhì)中所有屬于碳水化合物的物質(zhì)
[     ]
A．甲乙
B．丙丁
C．丁戊
D．甲丙戊
E．丙丁戊

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，下列各類食物中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是
[     ]
A．香蕉、蘋果
B．米飯、饅頭
C．魚、雞蛋
D．黃瓜、南瓜

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下面4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一主題發(fā)表的見解中，正確的是
[     ]

A．
B．
C．
D．

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科目： 來源：0130 競賽題 題型：單選題

牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用
[     ]
A.面包
B.蘋果
C.雞蛋
D.巧克力

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科目： 來源：0130 競賽題 題型：單選題

營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列____的營養(yǎng)物質(zhì)最低。
[     ]
A.紅色蔬菜
B.白色蔬菜
C.綠色蔬菜
D.黃色蔬菜

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同步練習(xí)冊答案