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科目：
來(lái)源：0125 期末題
題型：單選題
廣告稱(chēng)某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是
A．糖類(lèi)不是都有甜味
B．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
C．不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病人食用需慎重
D．不能聽(tīng)從廠(chǎng)商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢(xún)問(wèn)醫(yī)生
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科目：
來(lái)源：山東省期末題
題型：單選題
化學(xué)知識(shí)可以解決日常生活中遇到的許多問(wèn)題，下列說(shuō)法不正確的是
A．糖尿病人應(yīng)該少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天應(yīng)保證攝入一定量的蔬菜和粗糧
B．用加熱灼燒的方法來(lái)鑒別滌綸衣服和真絲衣服
C．用淀粉溶液檢驗(yàn)食鹽是否是加碘鹽
D．用純堿液來(lái)洗滌衣服上的油脂
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科目：
來(lái)源：0117 期末題
題型：填空題
某校食堂中餐食譜如下：
主食：大米飯
配菜：紅燒排骨 煎雞蛋 炸雞腿 豆腐湯 炒豬肝
主食和配菜中主要含維生素、__________、_________、__________、無(wú)機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)素，考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加含VC的配菜是_____________。
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科目：
來(lái)源：期中題
題型：單選題
人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等。綠色植物通過(guò)光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍(lán)色食品，通過(guò)微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品。下面屬于白色食品的是
A．食醋
B．面粉
C．海帶
D．菜油
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科目：
來(lái)源：0118 月考題
題型：單選題
下列說(shuō)法正確的是
A．酸雨形成的主要原因是汽車(chē)尾氣的任意排放
B．填埋法是垃圾處理的最佳方法
C．維生素C受熱更易被氧化，故有些新鮮蔬菜生吃較好
D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物
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科目：
來(lái)源：0104 期中題
題型：單選題
蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是
A．豆腐
B．甘蔗
C．白菜
D．豬油
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科目：
來(lái)源：0118 月考題
題型：單選題
下列關(guān)于平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)中，正確的是
A．塔底的食物最重要
B．塔頂?shù)氖澄镒钪匾?
C．膳食寶塔所列食物攝入量對(duì)任何人都是最佳攝入量
D．膳食寶塔所列食物攝入量是每人每日的建議攝入量，具體到不同的個(gè)體要根據(jù)自身的情況而調(diào)整
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科目：
來(lái)源：0118 月考題
題型：單選題
老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒(méi)有的是
A．蛋白質(zhì)
B．鈣
C．鐵
D．維生素C
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科目：
來(lái)源：0103 期中題
題型：單選題
要做到平衡膳食，需遵循的原則是
① 品種多樣化 ② 各類(lèi)食物比例適當(dāng) ③ 每餐攝入的量要適當(dāng) ④食物搭配合理
A．②③④
B．①②④
C．①③④
D．全部
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科目：
來(lái)源：0103 期中題
題型：單選題
下列關(guān)于人體健康，下列說(shuō)法正確的是
A．純凈水含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康
B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑吃得越多越好
C．合理選擇飲食，正確使用藥物是人體健康的保證
D．大部分藥物都無(wú)副作用，都是處方藥
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