下列情況沒有發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是

A．用福爾馬林浸泡動物標本

B．用蘸有質(zhì)量分數(shù)為75%的酒精棉花球擦皮膚

C．用紫外線光燈照射病房

D．淀粉和淀粉酶混合后微熱

下列說法中正確的是

A．我國居民的膳食結(jié)構(gòu)是相同的

B．符合口味的食品最有營養(yǎng)，符合個人的膳食結(jié)構(gòu)

C．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了

D．攝入食物中的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當且與人體需要保持平衡是最合理的膳食結(jié)構(gòu)

某同學搜集資料發(fā)現(xiàn)，長期或大量攝入鋁元素會對人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，為此該同學提出的下列建議中錯誤的是

A．少吃油條，因為油條中含有KAl(SO4)2

B．使用鋁鍋時，應加醋長時間燉煮

C．使用鐵鍋代替鋁制炊具

D．治療胃酸過多時盡量不服用含Al(OH)3的胃舒平

微量元素是指在人體內(nèi)總量不到萬分之一，質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一的二十多種元素，這些元素對人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素不是微量元素的是

A．I

B．F

C．H

D．Mn

關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是

A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，則為成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物

C．蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習慣稱為酸性食物

D．檸檬酸是酸性食物

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是

A．醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑

B．亞硝酸鈉可以用作防腐劑,但不宜過量[來源:學科網(wǎng)

C．我國應禁止使用味精

D．苯鉀酸鈉可用作食品的防腐劑

下列有關(guān)合金的說法正確的是

A．組成合金的元素必須是兩種或者兩種以上的金屬

B．鋁熱劑（鋁粉+金屬氧化物）是鋁合金

C．將鎂粉和鋁粉混合即可得鎂鋁合金

D．合金也具有金屬的特性

下列有關(guān)合金性質(zhì)的說法正確的是

A．合金與各成分金屬相比較，具有許多優(yōu)良的物理、化學或機械性能

B．相同金屬元素形成的合金，元素的含量有可能不同，但其性能是相同的

C．鎂鋁合金在鹽酸中不能完全溶解

D．合金具有各成分金屬性質(zhì)之和

制造焊錫時，把鉛加入錫的主要原因是

A．增加抗腐蝕能力

B．增加強度

C．降低熔點

D．增加延展性

用銅鋅合金制成假金元寶欺騙行人事件屢有發(fā)生。下列不易區(qū)別其真?zhèn)蔚姆椒ㄊ?/p>

A．測定密度

B．放入硝酸中

C．放入鹽酸中

D．觀察外觀