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科目: 來源: 題型:

(1)油脂是由____________和______________生成的______________。其結(jié)構(gòu)可表示為,R1、R2、R3相同叫___________,R1、R2、R3不同叫_________。天然油脂為_________,屬于_________。

(2)常溫下呈液態(tài)的高級脂肪酸的甘油酯稱為__________________,呈固態(tài)的稱為__________________,油脂分子烴基里所含的不飽和鍵越多,其熔點(diǎn)越_______________。油脂的密度比水的密度_________,_________溶于水,油脂本身為較好的有機(jī)溶劑。

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生活中的一些問題常涉及到化學(xué)知識,下列敘述不正確的是(    )

A.糯米中的淀粉一經(jīng)發(fā)生水解反應(yīng),就釀造成酒

B.福爾馬林是一種良好的殺菌劑,但不能用來消毒飲用水

C.棉花和人造絲的主要成分都是纖維素

D.室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會污染空氣

 

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科目: 來源: 題型:

某制糖廠以甘蔗為原料制糖,同時得到大量的甘蔗渣,對甘蔗渣進(jìn)行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益,而且還能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用。

已知H是具有香味的液體,F(xiàn)為E的三聚物,并且有特殊的六元環(huán)狀對稱結(jié)構(gòu)。

(1)A的名稱是___________,F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式為_________________________________,H的名稱是___________,其同類物的異構(gòu)體還有(寫結(jié)構(gòu)簡式)_________________________。

(2)寫出D→E的化學(xué)方程式:_______________________________________________。

寫出B→C的離子方程式: ____________________________________________________。

(3)用氨水制備銀氨溶液時會導(dǎo)致溶液堿性___________。(填“增強(qiáng)”“減弱”)

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2001年6月,河南省的鄭州、洛陽、南陽三市率先使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如玉米等發(fā)酵、蒸餾而得。

(1)完成下列化學(xué)方程式:

   淀粉+水葡萄糖:____________________________。

   葡萄糖乙醇:___________________________________。

(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌,不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。將此過程中產(chǎn)生的所有CO2氣體用導(dǎo)管導(dǎo)入足量的澄清石灰水中,共析出白色沉淀400 g,此過程中產(chǎn)生的酒精總量為____________g。

(3)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料的原因是______________________________________

_____________________________________________________________________。

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有三瓶失去標(biāo)簽的無色透明液體,分別為葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液,怎樣用實(shí)驗(yàn)的方法將它們鑒別出來?

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人做過劇烈運(yùn)動后,有一段時間會感到腿和胳膊有酸脹或疼痛的感覺。原因之一是C6H12O6(葡萄糖)2C3H6O3(乳酸)。乳酸4.5 g跟足量的鈉反應(yīng),在標(biāo)準(zhǔn)狀況下得氣體1 120 mL,9 g乳酸與相同質(zhì)量的甲醇反應(yīng),生成0.1 mol乳酸甲酯和1.8 g水,乳酸被氧化時得,則乳酸的結(jié)構(gòu)簡式是(    )

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現(xiàn)有下列物質(zhì),其中,符合Cn(H2O)m的組成,但不屬于糖類的是(    )

①纖維素  ②甲酸甲酯  ③淀粉  ④甲醛  ⑤丙酸  ⑥乳酸(α-羥基丙酸)  ⑦乙二醇 ⑧乙酸

A.②③④⑥            B.②④⑥⑧              C.①③④⑦               D.②④⑤⑧

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下列關(guān)于纖維素的說法中,不正確的是(    )

A.纖維素是白色、無味的物質(zhì)

B.纖維素是不顯還原性的物質(zhì)

C.纖維素可以發(fā)生水解反應(yīng),水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

D.纖維素可以在人體內(nèi)水解,轉(zhuǎn)化為葡萄糖經(jīng)腸壁吸收進(jìn)血液

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下列關(guān)于淀粉的說法不正確的是(    )

A.淀粉不溶于水                              B.淀粉屬于高分子化合物

C.淀粉在人體內(nèi)能夠水解                  D.淀粉與碘水作用呈藍(lán)色

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由淀粉、纖維素制乙醇的多步反應(yīng)間物質(zhì)的量的關(guān)系

(C6H10O5n+nH2OnC6H12O6

      淀粉                                            葡萄糖

C6H12O62C2H5OH+2CO2

  葡萄糖

(C6H10O5n——nC6H12O6——2nC2H5OH

    以麩皮為原料用發(fā)酵法制取食醋,現(xiàn)有1 000 kg含淀粉20%的麩皮,在發(fā)酵過程中有80%的淀粉轉(zhuǎn)化為乙醇,而乙醇氧化成乙酸的產(chǎn)率為90%。求最終可制得5%的食醋多少千克?

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