你知道維生素C在人體內(nèi)有哪些功能嗎？

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向維生素C中加入AgNO₃溶液，會有什么現(xiàn)象？

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維生素C的化學性質(zhì)

(1)實驗步驟：①將3片維生素C藥片（成分為維生素C和淀粉）研成粉末，加蒸餾水溶解。

②配制一些滴加幾滴稀碘水的淀粉溶液。

③取少許加有碘水的淀粉溶液于試管中，向其中滴加維生素C溶液，邊加邊振蕩，觀察現(xiàn)象。

(2)實驗現(xiàn)象：__________________________________________________________________

(3)實驗結(jié)論：__________________________________________________________________

維生素C是一種____________晶體，分子式為____________，結(jié)構式____________，是一種____________溶性維生素，味____________，其水溶液顯____________性，維生素C廣泛存在于____________和____________中。人體____________合成維生素C，必須從食物中獲得。

    成人每天對維生素C的需要量為：男45 mg，女45 mg（哺乳期為80 mg）。1—9歲的兒童為35—45 mg。中學生為____________。

維生素是參與生物____________和____________所必需的一類小分子有機化合物，根據(jù)其溶解性的不同可分為____________維生素和____________維生素兩大類。脂溶性維生素____________溶于水，____________溶于脂肪，____________排泄，____________在體內(nèi)積存，主要積存在____________，主要包括維生素____________等。

水溶性維生素____________溶于水，____________被人體吸收，一般____________在體內(nèi)積存，所以____________缺乏，主要包括維生素____________和維生素____________。

正常膳食中，除____________、____________、____________和____________以外，還必須含有微量____________、____________等。

對牛奶中的蛋白質(zhì)進行下列實驗：取30.0 mL牛奶用蓋達爾法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉(zhuǎn)化成氨，用0.500 mol·L^-1 H₂SO₄溶液50.0 mL吸收。蓋達爾法：蛋白質(zhì)硫酸銨氨，剩余的酸用1.00 mol·L^-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。求：

（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？

（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL^-1，蛋白質(zhì)中含氮16.0%（質(zhì)量分數(shù)），求此牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量百分含量。

 

 

下面是氨基酸脫水的產(chǎn)物：

式中，R、R′、R″、R?可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基。

（1）上面的結(jié)構式所代表的物質(zhì)是（    ）

A.二肽           B.四肽                 C.多肽                 D.蛋白質(zhì)

（2）上面結(jié)構中的肽鍵是指（    ）

當含有下列結(jié)構片斷的蛋白質(zhì)在胃中水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是（    ）

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是（    ）

A.立即喝大量的食鹽水                    B.立即喝大量牛奶

C.立即喝大量的豆?jié){                       D.立即喝大量蛋清