氨基酸分子間相互結(jié)合形成高分子化合物時，必須存在的結(jié)構(gòu)是（　�。�?

A.R—CH₂—             B.—CONH—?            C.H₂N—COOH                    D.—NH—COOH

 

 

 

 

 

生命起源的研究是世界科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前的還原性大氣環(huán)境進行紫外線輻射實驗，你認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了（　�。�?

A.氨基酸　           　B.蛋白質(zhì)　        　C.羧酸　　　           D.糖類

 

 

 

下列過程不屬于化學(xué)變化的是（　�。�?

A.在蛋白質(zhì)溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出?

B.皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色?

C.在蛋白質(zhì)溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出?

D.用稀釋的福爾馬林溶液（0.1%～0.5%）浸泡植物種子?

天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含物質(zhì)A。A由C、H、O、N元素組成，能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)。在一定條件下，兩分子的A發(fā)生縮合反應(yīng)生成B和1個水分子。B的相對分子質(zhì)量為312。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)與濃硝酸反應(yīng)時顯黃色。據(jù)此推斷：A的結(jié)構(gòu)簡式為_________；B的結(jié)構(gòu)簡式為_________。

 

 

已知某油脂僅含兩種不飽和脂肪酸，測得100 g該油脂可與116 g碘加成，則此油脂是（　�。�?

下列屬于油脂的用途的是（　�。�?

①人類的營養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤迫「呒壷�肪酸　⑤制取汽油?

A.①②③              B.①③⑤?           C.②③④⑤                  D.①②③④

下列物質(zhì)中?

（1）屬于單甘油酯的是（填序號，下同）________，屬于混甘油酯的是________。?

（2）①發(fā)生皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：________________。?

（3）③發(fā)生氫化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：________________________。

下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中，正確的是…（　�。�?

A.加入水中，浮在水面上的為植物油?

B.嘗一嘗，能食用的為植物油?

C.點燃，能燃燒的為礦物油?

D.加入足量的NaOH溶液共煮，不再分層的為植物油

新興大腦營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，大腦生長發(fā)育與不飽和脂肪酸有密切關(guān)系，從深海魚中提取的被稱為“腦黃金”的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子式中含有6個碳碳雙鍵，學(xué)名是二十六碳六烯酸，它的分子組成是?（　�。�?

A.C₂₅H₅₁COOH             B.C₂₅H₃₉COOH?          C.C₂₆H₄₁COOH              D.C₂₆H₄₇COOH

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設(shè)計合理的是（　　）?

A.將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾?

B.先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離?

C.將大豆用堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來，然后再蒸發(fā)之?

D.將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂揮發(fā)出來?