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科目： 來(lái)源： 題型：

22.5 g某油脂皂化時(shí)需要3 g NaOH，則該油脂的式量為(    )

A.450                B.600                  C.900                  D.300

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科目： 來(lái)源： 題型：

油脂的硬化屬于(    )

A.氧化反應(yīng)            B.加成反應(yīng)             C.取代反應(yīng)            D.化合反應(yīng)

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科目： 來(lái)源： 題型：

既能發(fā)生加氫反應(yīng)又能發(fā)生皂化反應(yīng)的是(    )

A.甘油              B.植物油              C.硬脂酸             D.油酸

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科目： 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì)中互為同系物的一組是(    )

A.乙醇和甘油           B.硬脂酸與油酸           C.油脂與乙酸乙酯         D.硬脂酸與軟脂酸

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科目： 來(lái)源： 題型：

關(guān)于油脂和酯的比較，正確的是(    )

A.油是不飽和高級(jí)脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

B.脂是高級(jí)脂肪酸的混甘油酯

C.油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基的相對(duì)含量不同引起熔點(diǎn)的不同而相互區(qū)分的

D.油是高級(jí)脂肪酸中所含飽和烴基較多的混甘油酯，油屬于酯類

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科目： 來(lái)源： 題型：

某單甘油酯的分子式為C57H92O6,則分子中的高級(jí)脂肪酸的分子式為_____________，其中含有碳碳雙鍵的個(gè)數(shù)為_____________。

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科目： 來(lái)源： 題型：

油脂A的通式為(RCOO)3CH(CH2)2(烴基R中不含有叁鍵)。0.1  mol的A與溶有96 g液溴的四氯化碳恰好完全反應(yīng)。0.1  mol的A完全燃燒時(shí)生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

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科目： 來(lái)源： 題型：

油脂皂化后，使肥皂和甘油充分分離，可以采用的方法是(    )

A.萃取             B.蒸餾               C.結(jié)晶               D.鹽析

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科目： 來(lái)源： 題型：

已知某天然油脂10 g需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 000 g催化加氫時(shí)耗氫12 g，則該油脂1 mol含碳碳雙鍵(    )

A.1.2 mol              B.3 mol                 C.4 mol                 D.5 mol

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科目： 來(lái)源： 題型：

怎樣用實(shí)驗(yàn)證明某種油是油脂還是礦物油。

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同步練習(xí)冊(cè)答案