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科目： 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(　　)

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍色

B.反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目： 來源： 題型：

克隆生命體的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體，下列有關(guān)酶的說法錯誤的是(　　)

A.酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)

B.酶催化作用的特點是具有專一性和選擇性

C.高溫或重金屬鹽能使酶的活性喪失

D.酶只有在強酸、強堿的條件下才能發(fā)揮作用

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科目： 來源： 題型：

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放在玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動的溫水中。相當一段時間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現(xiàn)象分別是(　　)

A.顯藍色，無現(xiàn)象，顯黃色              B.顯藍色，紅色沉淀，無現(xiàn)象

C.無現(xiàn)象，變黑色，顯黃色              D.無現(xiàn)象，紅色沉淀，無現(xiàn)象

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科目： 來源： 題型：

四種化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、④，其中與鹽酸和NaOH溶液都能反應(yīng)的是(　　)

A.只有②④                              B.只有①②

C.只有①②③                           D.①②③④

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科目： 來源： 題型：

下列變化過程不可逆的是(　　)

A.酯在酸性條件下的水解             B.蛋白質(zhì)的變性

C.醋酸的電離                            D.硫化鋁投入水中

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科目： 來源： 題型：

下列敘述中正確的是(　　)

A.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸

B.通過鹽析作用析出的蛋白質(zhì)再難溶于水

C.蛋白質(zhì)溶液能發(fā)生丁達爾效應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)能透過半透膜

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科目： 來源： 題型：

下列說法不正確的是(　　)

A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

B.CuSO4溶液會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性

C.凡含有“—CO—NH—”的化合物均為蛋白質(zhì)

D.濃HNO3會使某些蛋白質(zhì)變黃

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科目： 來源： 題型：

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是(　　)

A.利用焰色反應(yīng)                    B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精                          D.灼燒

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科目： 來源： 題型：

某期刊封面上有如圖所示的一個分子的球棍模型圖。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或叁鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種…(　　)

A.鹵代羧酸                B.酯                      C.氨基酸                     D.醇鈉

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科目： 來源： 題型：

把從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)試驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是(　　)

A.蔗糖本身有還原性

B.蔗糖被還原

C.實驗過程中蔗糖發(fā)生水解

D.在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

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同步練習冊答案