①利用油脂在堿性條件下進(jìn)行水解而制得�、诜试淼闹饕�成分是高級脂肪酸鈉和甘油　③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程叫做鹽析�、芊试碇瞥珊竽苋苡谒�形成膠體

A.①②                  B.②④                  C.③④                  D.①③④

A.牛油屬于酯類

B.牛油沒有固定的熔沸點

C.牛油是高級脂肪酸的甘油酯

D.牛油是純凈物

(1)如何洗滌沾有油脂的玻璃試管？

(2)如何驗證油酸的酸性？

(3)公元前，古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混合在一起。當(dāng)他將羊油和草木灰捧上去后，洗手時發(fā)現(xiàn)洗得特別干凈。試用所學(xué)原理分析原因。

①膠棉�、诨鹈蕖、鄞姿崂w維�、苋嗽旖z　⑤硝基苯�、薇交撬�

A.①②                  B.③④                  C.⑤⑥                  D.②③

A.取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的Cu(OH)₂懸濁液，加熱有紅色沉淀物生成，證明水解產(chǎn)物為葡萄糖

B.利用FeCl₃溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液

C.利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)鑒別乙酸和硝酸

D.經(jīng)唾液充分作用后的蘋果中滴入碘水會顯藍(lán)色

①NaOH溶液　②新制的Cu(OH)₂懸濁液        ③碘水

A.③                     B.②③                  C.①②③                     D.①③

A.乙醇可用于制造葡萄糖

B.三硝基甲苯、火棉、硝化甘油均可做炸藥

C.淀粉可用于制造酒精與葡萄糖

D.膠棉可用做玻璃紙、電影膠片片基

A.顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色

B.不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色

C.顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色

D.不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；不顯黃色

A.甲醛                  B.甲酸鈉                 C.麥芽糖                     D.甲酸甲酯

①甲酸銨　②甲酸甲酯�、郾郊姿峒柞ァ、芷咸烟恰�?⑤蔗糖�、摞溠刻�