市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣服上的汗?jié)n、血跡以及人體排放出來的蛋白質(zhì)、油脂等遇到它，皆能水解而除去。在洗滌下列衣料時，不能或不宜使用該洗衣粉的是

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品

A.①②③         B.②④            C.③④⑤         D.③⑤⑥

在較稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞試液，溶液呈現(xiàn)________色，這是因為____________________，反應的離子方程式是___________________________。若將肥皂水分裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀H₂SO₄，則出現(xiàn)的現(xiàn)象是______________________；往第二支試管中加入CaCl₂溶液，則出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______________________，它們的離子方程式分別為___________________________、___________________________。

某天然油脂10 g，需要1.8 g NaOH才能完全皂化，又知1 kg該油脂進行催化加氫時需H₂ 12 g才能完全變成硬化油，則1 mol該油脂平均含碳碳雙鍵的物質(zhì)的量為 (    )

A.2 mol               B.3 mol           C.4 mol                  D.5 mol

在下列反應中，所生成的有機物分子內(nèi)不含C—N鍵的是(    )

A.由苯制硝基苯                             B.由甲苯制TNT

C.由α-氨基酸縮合形成多肽                   D.由纖維素制火棉

在安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉，13名可愛的小天使夭折，近200名嬰兒患上嚴重營養(yǎng)不良癥。據(jù)調(diào)查劣質(zhì)奶粉主要是以各種廉價的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等進行調(diào)香調(diào)味制成，沒有添加嬰兒生長發(fā)育所必需的維生素和礦物質(zhì)。用這樣的奶粉喂養(yǎng)嬰兒，將會嚴重影響嬰兒的生長發(fā)育。

（1）嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件規(guī)定：①0—6個月嬰兒食用的嬰兒配方粉：蛋白質(zhì)含量10.0%—20.0%，脂肪含量≥20.0%;②嬰幼兒補充谷粉（4個月齡以上嬰幼兒的補充食品——非主食品）：蛋白質(zhì)含量≥5.0%；③較大嬰兒和幼兒（6—36個月）食用的配方粉：蛋白質(zhì)含量5%—25%；脂肪含量15.0%—25.0%。據(jù)以上技術標準判斷劣質(zhì)奶粉主要是_________________成分不達標及缺乏所必需的維生素和礦物質(zhì)。

（2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中_________________不是高分子化合物，它們都在人體內(nèi)能發(fā)生_________________反應，脂肪的產(chǎn)物是_________________，淀粉的最終產(chǎn)物是_________________，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是_________________。

（3）據(jù)調(diào)查“殺人奶粉”中含有增添乳香風味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖漿和部分氫化的植物油。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。已知該人工香料中含香樹脂醇，香樹脂醇為三萜醇，結構中含有六個異戊二烯單位。判斷香樹脂醇肯定具有的性質(zhì)（    ）

①加成  ②加聚  ③溶液顯酸性  ④可與Na₂CO₃溶液反應  ⑤與金屬鈉反應

A.①②③                 B.①②⑤

C.②③⑤                 D.①②⑥

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（    ）

①濃硝酸  ②福爾馬林  ③硝酸銀  ④硫酸銨  ⑤乙醇

A.①②            B.③④                  C.④                D.④⑤

下下列各組有機物不互為同分異構體的是（    ）

A.氨基乙酸與硝基乙烷                 B.甲酸甲酯與乙酸

C.新戊烷與異戊烷                     D.淀粉與纖維素

式量為300以下的某脂肪酸1.0g與2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此推測該脂肪酸的準確相對分子質(zhì)量是________。

以下屬于食品添加劑的是（    ）

A.汽水中加檸檬黃                     B.腌咸菜時加入食鹽

C.福爾馬林作防腐劑                   D.食品包裝盒內(nèi)的袋裝干燥劑

對于蔗糖的說法中，不正確的是（    ）

A.蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖相對分子質(zhì)量的二倍

B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應

C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，用水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D.在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)