葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應是（    ）

A．氧化反應           B．取代反應        C．加成反應     D．聚合反應

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了（     ）

    A．氧化反應       B．加成反應      C．取代反應       D．水解反應

有人分析一些小而可溶的有機分子的樣品，發(fā)現(xiàn)它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是（    ）

    A．脂肪酸         B．氨基酸       C．葡萄糖      D．淀粉

鑒別織物成分是真蠶絲還是“人造絲”，在如下的各方法中正確的是  （   ）

A．滴加濃硫酸     B．滴加濃鹽酸      C．灼燒     D．滴加酒精

在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟應理解為（     ）

A．元素      B．單質(zhì)         C．氧化物         D．分子

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe^2＋，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有（    ）

A．氧化性        B．還原性            C．堿性          D．酸性

關于食物的酸堿性說法錯誤的是（     ）

A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物

B．葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物

C．食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同的

D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍．

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是（     ）

A．食鹽　　       B．苯甲酸鈉　     C．檸檬黃　　    D．味精

下列說法正確的是（    ）

A．綠色食品就是指顏色為綠色的食品

B．白色污染是指白色的廢棄物的污染

C．有機食品是指含有有機物的食品

D．食鹽加碘實質(zhì)是在食鹽中加入KIO₃　

碘酒是一種常用的外用消毒藥，關于它的消毒原理說法正確的是（     ）

A．溶解細菌　　　　             　B．氧化細菌，使蛋白質(zhì)變性

C．使細菌缺氧而死　　             D．使細菌缺水而死