煙酸也稱維生素B₃，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進血液循環(huán)、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛等功效。煙酸的結構簡式如圖所示，下列說法錯誤的是 (　　)。

小明因體內缺乏維生素A患了夜盲癥，同學們七嘴八舌地給他提供補充維生素A的食譜。下列食品對補充維生素A沒有明顯作用的是   (　　)。

人體內缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。

醫(yī)生建議因缺少某種元素而患甲狀腺腫大的病人多食海帶,這是由于海帶含有較豐富的(　　)。

南極考察隊在印度洋發(fā)現(xiàn)了一種不尋常的魚,它的血液像水一樣無色透明。研究發(fā)現(xiàn)這種魚的血液中某種元素的含量是其他魚的血液中的十分之一。這種元素最有可能是(　　)。

食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是(　　)。

食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為   (　　)。

下列說法正確的是(　　)。

下列有關食物色素的說法，不正確的是  (　　)。

下列有關食品添加劑的說法中，正確的是(　　)。