Question

為了探究酵母菌呼吸作用類型，請根據(jù)所給的實驗材料和用具設計實驗．
（1）實驗目的：探究酵母菌的呼吸作用類型．
（2）實驗原理：酵母菌（從結(jié)構(gòu)上看，酵母菌屬于單細胞的

 

生物） 是兼性厭氧菌，能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸．
（3）實驗材料和用具：酵母菌培養(yǎng)液、帶橡皮塞的錐形瓶五只、彎曲玻璃管若干、NaOH溶液、澄清石灰水、酸性重鉻酸鉀溶液、凡士林（提示：假設酵母菌以葡萄糖作為呼吸底物）．
（4）實驗方法步驟：
①將實驗材料和用具按如圖所示（一）、（二）安裝好．
②C瓶中加入10%的NaOH溶液，圖（一）、（二）

 

瓶中分別加入等量酵母菌培養(yǎng)液，圖（一）、（二）

 

瓶中分別加入等量澄清石灰水（上述兩組裝置的溫度適宜且相同）．
③一段時間后觀察溶液渾濁程度變化情況．
（5）結(jié)果預測和結(jié)論：若圖（一）、（二）中澄清石灰水都變渾濁且圖（一）中渾濁程度比圖（二）中大，則說明

 

．
（6）進一步探究：如果要進一步檢測酵母菌細胞呼吸產(chǎn)物中有無酒精，常用試劑是酸性重鉻酸鉀溶液．若顏色變?yōu)?div id="j39n5fh" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

，說明有酒精產(chǎn)生．除用澄清石灰水檢測CO₂的產(chǎn)生情況外，還可以使用

 

水溶液，看溶液變成黃色的時間長短．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析題圖：圖示是探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置，其中裝置（一）探究的是酵母菌的有氧呼吸，C瓶中是NaOH溶液，作用是除去空氣中的CO₂；A瓶是酵母菌培養(yǎng)液；D瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液），因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁，目的是檢測有氧呼吸過程中CO₂的產(chǎn)生．
裝置（二）探究的是酵母菌的無氧呼吸，其中B瓶是酵母菌培養(yǎng)液；E瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液），目的是檢測無氧呼吸過程中CO₂的產(chǎn)生．酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．

解答： 解：（2）酵母菌屬于單細胞的真核生物．
（4）根據(jù)題意可知：酵母菌應分別加到A、B瓶中；澄清的石灰水應加到D、E瓶中．
（5）裝置（一）中酵母菌細胞進行有氧呼吸，其總反應式為：；
裝置（二）中酵母菌細胞進行無氧呼吸，其總反應式為：C₆H₁₂O₆ 

酶

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量，則酵母菌呼吸能產(chǎn)生二氧化碳，且有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳比無氧呼吸多，因此圖（一）、（二）中澄清石灰水都變渾濁，且圖（一）中渾濁程度比圖（二）中大．
（6）檢測酒精所用的試劑是酸性重鉻酸鉀溶液，酸性重鉻酸鉀溶液能使酒精溶液由橙色變成灰綠色．
檢測二氧化碳可以用澄清石灰水或溴麝香草酚藍水溶液，因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．
故答案為：
（2）真核   
（4）②A、B        D、E
（5）酵母菌呼吸能產(chǎn)生二氧化碳且有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳比無氧呼吸多
（6）灰綠色    溴麝香草酚藍

點評：本題結(jié)合裝置裝置圖，考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，對應此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象及實驗結(jié)論等，需要求考生在平時的學習過程中注意積累．