泡菜（如四川泡菜）在腌制時(shí)，抑制有害菌繁殖是關(guān)鍵．下列與此有關(guān)的敘述，不利于抑制有害菌繁殖的是（　�。�
A、接入含有菌種的“老湯”
B、適量加入鹽、酒和調(diào)料油
C、利用無氧環(huán)境抑制有害菌
D、利用發(fā)酵產(chǎn)物抑制有害菌
考點(diǎn)：制作泡萊
專題：
分析：本題是關(guān)于泡菜制作過程中的無菌操作問題，梳理相關(guān)知識點(diǎn)回憶防止雜菌污染的措施，然后結(jié)合選項(xiàng)描述分析判斷．
解答： 解：A、接入含有菌種的“老湯”是為制作泡菜提供乳酸菌菌種，盡快形成種群優(yōu)勢，有利于抑制有害菌繁殖，A錯(cuò)誤；
B、加入調(diào)料油會(huì)為微生物生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，有利于微生物的生長繁殖，B正確；
C、利用無氧環(huán)境抑制需氧微生物的繁殖，C錯(cuò)誤；
D、發(fā)酵產(chǎn)物是乳酸菌，抑制對酸耐受性低的微生物的繁殖，D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是泡菜制作的菌種及其代謝類型和發(fā)酵產(chǎn)物，泡菜制作過程中抑制雜菌生長的方法，主要考查學(xué)生對泡菜制作技術(shù)的掌握和運(yùn)用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于酶與ATP的敘述正確的是（　�。�
A、RNA聚合酶催化的底物是RNA
B、蔗糖酶能使蔗糖水解為兩分子的葡萄糖，水解產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
C、葉綠體和線粒體中均可以產(chǎn)生ATP，并用于物質(zhì)的運(yùn)輸、細(xì)胞的分裂等各種生命活動(dòng)
D、酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)生態(tài)工程的說法正確的是（　�。�
A、無廢棄物農(nóng)業(yè)主要體現(xiàn)了生態(tài)工程的整體性原理
B、生態(tài)工程是無消耗、多效益、可持續(xù)的工程體系
C、生態(tài)經(jīng)濟(jì)主要通過實(shí)行“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的原則
D、在林業(yè)工程建設(shè)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)遵循系統(tǒng)整體性原理

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科目：高中生物 來源： 題型：

“糧桑漁塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是江浙平原水網(wǎng)地區(qū)典型的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，如圖表示這一農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的基本模式．據(jù)圖示判斷下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、沼氣池的建立既充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，又防止了環(huán)境污染
B、通過巧接食物鏈?zhǔn)乖玖飨蚍纸庹叩哪芰扛嗟亓飨蛄巳�，提高了能量的傳遞效率
C、這一生態(tài)工程模式主要適用于江浙平原而不適用于我國西北地區(qū)，這是因?yàn)樵诮⑸鷳B(tài)工程時(shí)還需要遵循“整體性、協(xié)調(diào)與平衡”的原理
D、上述生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某高等動(dòng)物的一組細(xì)胞分裂圖象，下列分析判斷正確的是（　　）
A、甲細(xì)胞形成乙和丙的過程分別是減I和減II
B、甲、乙、丙三個(gè)細(xì)胞中均含有二個(gè)染色體組，但只有丙中不含同源染色體
C、乙的子細(xì)胞基因型為AaBbCC，丙的子細(xì)胞基因型為ABC和abC
D、丙產(chǎn)生子細(xì)胞的過程中發(fā)生了等位基因的分離和非等位基因自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于胚胎工程的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A、體外受精是指獲能的精子和成熟的卵子在相應(yīng)溶液中受精
B、受精卵發(fā)育到原腸胚階段才能進(jìn)行胚胎移植
C、胚胎的早期培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)都需要適宜的培養(yǎng)條件
D、試管嬰兒技術(shù)主要包括體外受精、胚胎的早期培養(yǎng)和胚胎移植技術(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞器的敘述中正確的是（　�。�
A、光合作用一定在葉綠體中進(jìn)行
B、線粒體是動(dòng)物細(xì)胞合成ATP的唯一場所
C、藍(lán)藻的細(xì)胞器只有核糖體
D、小麥細(xì)胞的有絲分裂與中心體密切相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，不正確的是（　�。�
A、用胰蛋白酶處理剪碎的組織可以獲得細(xì)胞懸浮液
B、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)用CO2培養(yǎng)箱維持適宜的溫度和pH
C、把細(xì)胞從一個(gè)培養(yǎng)瓶分裝到多個(gè)培養(yǎng)瓶稱為傳代培養(yǎng)
D、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)加飼養(yǎng)層細(xì)胞促進(jìn)干細(xì)胞分化

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質(zhì)和結(jié)構(gòu)中不含糖成分的是（　�。�
A、生長激素B、核糖體
C、ATPD、DNA

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同步練習(xí)冊答案