Question

3．回答有關(guān)實驗的幾個問題：
（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實驗時，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入 1mL雙縮脲試劑A液后振蕩均勻，又加入1mL雙縮脲試劑B液振蕩均勻，溶液顏色呈藍色，最可能原因是：加入雙縮脲試劑B液過量．
（2）在鑒定組織還原性糖的實驗中，選擇蘋果、梨等為實驗材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉，是因為幼嫩的菠菜葉是綠色，干擾顏色觀察，實驗效果不明顯．．
（3）某同學(xué)用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗，其結(jié)果是質(zhì)壁分離明顯，但不能復(fù)原，這是因為蔗糖溶液濃度太大，細胞因過度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過性．
（4）在還原性糖鑒定實驗中，試管直接在用酒精燈加熱時易碎，若要避免此現(xiàn)象的產(chǎn)生，應(yīng)改用水浴加熱．
（5）做《觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實驗時，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細胞中具有紫色的大液泡．

Answer 1

分析 閱讀題干可知，本題涉及的知識有還原性糖和蛋白質(zhì)的鑒定、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原，明確知識點，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識，結(jié)合問題的具體提示綜合作答．

解答 解：（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實驗時，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入2mL雙縮脲試劑A液后，只能再加入3-4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，會出現(xiàn)紫色．但如果加入2mL雙縮脲試劑B液，則會過量，使溶液顏色呈藍色．
（2）幼嫩的菠菜葉是綠色，干擾顏色觀察，實驗效果不明顯，因此在鑒定組織還原性糖的實驗中，選擇蘋果、梨等無色或白色的為實驗材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉．
（3）在還原性糖鑒定實驗時，需要水浴加熱．
（5）做《觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實驗時，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細胞中具有紫色的大液泡，便于觀察實驗現(xiàn)象和可以形成原生質(zhì)層．
故答案為：
（1）加入雙縮脲試劑B液過量
（2）幼嫩的菠菜葉是綠色，干擾顏色觀察，實驗效果不明顯．
（3）蔗糖溶液濃度太大，細胞因過度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過性
（4）改用水浴加熱         
（5）紫色的大液泡

點評 本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．