【題目】在制作泡菜的過程中，不正確的是（ ）

A．按照清水與鹽的質(zhì)量4∶1的比例配制鹽水

B．按照清水與鹽的質(zhì)量5∶1的比例配制鹽水

C．鹽水入壇前要煮沸冷卻，以防污染

D．在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水，以保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境

【答案】B

【解析】泡菜的制作依靠的是乳酸菌的無氧呼吸，制作時要防止污染，以防泡菜腐敗變質(zhì)，清水與鹽的質(zhì)量比例為4∶1，若食鹽量不足，也易造成細菌大量繁殖。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一對黃色卷尾鼠雜交，得子代：6/12黃色卷尾、2/12黃色正常尾、3/12鼠色卷尾、1/12鼠色正常尾。下列相關敘述正確的是（ ）

A．卷尾性狀由隱性基因控制

B．鼠色性狀由顯性基因控制

C．上述一定不遵循基因的自由組合定律

D．子代中可能不存在黃色純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

（1）圖1中有 個神經(jīng)元之間突觸，在突觸傳遞時的信號轉換過程是 。

（2）下列有關瘦素的敘述正確的是 （多選）

A．瘦素是脂肪細胞的儲能物質(zhì)

B．瘦素合成后以胞吐的方式分泌出細胞

C．瘦素通過體液運輸發(fā)揮作用

D．瘦素受體分布在下丘腦神經(jīng)元細胞膜上

（3）人體內(nèi)脂肪含量偏卨時，痩素釋放量增加導致食欲降低，對其機理分析合理的是 （多選〕。

A．引起神經(jīng)元A興奮，信號分子X釋放增加

B．引起神經(jīng)元B興奮，信號分子Y、Z釋放增加

C．引起神經(jīng)元B受抑制，信號分子Y、Z的釋放減少

D．引起信號分子X與Y的比值降低

大多數(shù)肥胖者血液中瘦素水平比非肥胖者高，但其食欲并未降低，推測其原因可能是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在腐乳制作過程中，影響其風味和品質(zhì)的因素有幾項？

①鹽的用量

②酒的種類和用量

③發(fā)酵時間

④發(fā)酵溫度

⑤香辛料的種類和用量

⑥豆腐含水量

⑦盛豆腐的容器大小

A．4項 B．5項 C．6項 D．7項

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖所示為人體細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換的過程，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示能直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換的四種器官，①②是有關的生理過程，下列說法錯誤的是（ ）

A．內(nèi)環(huán)境與Ⅰ交換氣體必須通過肺泡壁和毛細血管壁

B．Ⅱ內(nèi)的葡萄糖通過①直接被細胞吸收利用

C．②表示重吸收作用

D．Ⅳ表示的器官是皮膚

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為血糖的來源和去路示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題。

（1）圖中①過程是__________，⑤過程進行的主要場所是___________，⑥⑦代表的物質(zhì)分別是_____________、______________。

（2）④代表_____，在這種情況下尿量比正常人______，這時水的作用是___________。

（3）能夠促進②分解的激素是________和腎上腺素，能夠抑制②分解的激素是__________。

（4）合成⑦物質(zhì)的主要場所是__________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于變異、進化相關知識的敘述，正確是（ ）

A．現(xiàn)代生物進化理論認為基因突變與基因重組為生物進化提供原材料

B．種群基因型頻率的改變一定導致種群的進化

C．共同進化都是通過物種間的生存斗爭來實現(xiàn)的

D．自然選擇通過作用于個體而影響種群的基因頻率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】I．下圖是生長素作用與其濃度關系圖�？磮D回答下列問題：

（1）具有頂端優(yōu)勢的植物，其側芽濃度 （高/低）于頂芽，由此可見，生長素在植物體內(nèi)的跨膜運輸方式是___________________。

（2）向光生長的幼苗，若其向光側生長素濃度為B點對應濃度，則其背光側生長素濃度范圍為 。

II．某課題研究小組為探究生長素類似物——α-萘乙酸（NAA）的生理作用，用玉米試管苗進行了相關實驗，實驗數(shù)據(jù)如下

（3）由上表可知此實驗目的是探究_____________________________________。

（4）從表中數(shù)據(jù)能否確認0．2mg/L，即是該實驗最適宜的濃度？_________（填“能”或“不能”）理由是____________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生物多樣性和進化的敘述中，不正確的是

A．生物受環(huán)境影響產(chǎn)生的變異都不能遺傳

B．兩個種群間的生殖隔離一旦形成，這兩個種群間就屬于兩個物種

C．蜂鳥細長的喙與倒掛金鐘的筒狀花萼是它們長期協(xié)調(diào)進化的結果

D．自然選擇可定向改變種群的基因頻率

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