下列是有關腐乳制作的幾個問題，其中正確的是（ ）

①腐乳的制作主要是利用了微生物發(fā)酵的原理，主要參與的微生物是青霉

②用含水量過高的豆腐制腐乳，不易成形

③豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴格地說是直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲

④決定腐乳特殊口味的是鹵湯

⑤腐乳的營養(yǎng)豐富，是因為大分子物質經(jīng)過發(fā)酵作用分解成小分子且易于消化的物質

⑥鹵湯中酒的含量應控制在21%左右，酒的含量過高，腐乳成熟的時間會延長；含量過低，不足以抑制微生物的生長

A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．2015年10月5日，中國科學家屠呦呦獲得諾貝爾生理學獎，實現(xiàn)了中國自然科學諾獎零的突破，其率領的科研團隊提取出的青蒿素可以有效地治療瘧疾，請回答下列問題：
（1）在青蒿素被提取之前，奎寧廣泛被用來治療瘧疾，治療機理是奎寧可以和瘧原蟲DNA結合，形成復合物，從而直接抑制DNA復制和轉錄，導致瘧原蟲生命活動出現(xiàn)異常．
（2）青蒿素是從植物黃花蒿的組織細胞中所提取的一種代謝產(chǎn)物，其作用方式目前尚不明確，推測可能是作用于瘧原蟲的食物泡膜，從而阻斷了營養(yǎng)攝取的最早階段，使瘧原蟲較快出現(xiàn)氨基酸饑餓，迅速形成自噬泡，并不斷排出蟲體外，使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡．瘧原蟲對外界食物的攝取方式主要是胞吞，該過程體現(xiàn)了細胞膜具有一定的流動性的特點，參與該過程相關的細胞器是線粒體．
（3）氨基酸是組成瘧原蟲的營養(yǎng)物質，其在細胞中形成各種蛋白質．氨基酸進入瘧原蟲體內(nèi)以脫水縮合方式形成蛋白質的肽鏈．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖表示人體生命活動調節(jié)機制的模式圖，有關敘述中正確的是（　�。�
A．若該圖表示反射弧，興奮都是以局部電流的形式傳導
B．若該圖表示突觸的結構，則圖中的b代表突觸間隙
C．若該圖表示甲狀腺激素分泌的分級調節(jié)，則d代表促甲狀腺激素
D．若該圖表示細胞免疫的過程，則b為漿細胞，c代表抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．請回答下列幾組高中生物教材實驗的相關問題：
①檢測生物組織中還原糖
②檢測生物組織中的脂肪
③檢測生物組織中的蛋白質
④觀察DNA 和RNA 在細胞中的分布
⑤用高倍鏡觀察葉綠體
⑥用高倍鏡觀察線粒體
⑦體驗制備細胞膜的方法
（1）檢測生物組織中的還原糖、蛋白質所用的試劑分別是斐林試劑、雙縮脲試劑．實驗②中的酒精作用是洗去浮色．
（2）上述實驗中，在觀察最后實驗現(xiàn)象時，要求是活細胞的有⑤⑥（填序號）．在④⑤⑥⑦實驗中，需要染色劑著色的有④⑥（填序號）．
（3）在④⑤⑥⑦實驗中，可選用人體口腔上皮細胞為觀察材料的實驗有④⑥．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞不可以（填“可以”或“不可以”）用于實驗⑤的實驗材料．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞可以（填“可以”或“不可以”）用于實驗④的實驗材料．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年貴州思南中學高二下學期第二次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于微生物分離和培養(yǎng)的有關敘述，錯誤的是（ ）

A．微生物培養(yǎng)前，需對培養(yǎng)基進行消毒

B．測定土壤樣品中的細菌數(shù)目，常用菌落計數(shù)法

C．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度

D．分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖為DNA復制的圖解，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）DNA復制發(fā)生的時期是____________，DNA復制的主要場所是____________。

（2）①-②的過程稱為____________。

（3）③中的子鏈是（用圖中的羅馬數(shù)字表示）____________。

（4）③過程必須遵循____________原則。

（5）子代DNA分子中只有一條鏈來自親代DNA分子，由此說明DNA復制具有____________的特點。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示某DNA片段，有關該圖的敘述正確的是 （ ）

A．①②③相間排列，構成DNA分子的基本骨架

B．④的名稱是胞嘧啶脫氧核苷酸

C．⑨既容易斷裂又容易生成，所以DNA穩(wěn)定性與之無關

D．該DNA片段有兩種堿基配對方式，四種脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

基因型為AAbb和aaBB的兩種豌豆雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2，結果符合孟德爾定律。在F2中與兩親本表現(xiàn)型相同的個體一共占全部子代的 （ ）

A．1/4 B． 3/4 C． 6/16 D．5/8

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年甘肅天水一中高一下期中生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列能正確表示兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上的是 （ ）

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