Question

在實(shí)驗(yàn)室里檢測(cè)生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)時(shí)，下列選材最合理的是（　�。�

• A、用胡蘿卜汁進(jìn)行還原糖的檢驗(yàn)
• B、用馬鈴薯進(jìn)行脂質(zhì)的檢驗(yàn)
• C、用豆?jié){進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)
• D、用肝臟研磨液進(jìn)行淀粉的檢驗(yàn)

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：有機(jī)物鑒定時(shí)，由于都是顏色反應(yīng)，因此最好選擇無(wú)色或接近無(wú)色的生物材料；同時(shí)要富含所要鑒定的物質(zhì)．

解答： 解：A、胡蘿卜有顏色，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，A錯(cuò)誤；
B、馬鈴薯中含有大量的淀粉，含有脂肪的含量很少，不能用來(lái)最為鑒定脂肪的材料，B錯(cuò)誤；
C、豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，可用來(lái)作為鑒定蛋白質(zhì)的材料，C正確；
D、肝臟中含有大量的蛋白質(zhì)，不含淀粉，不能用來(lái)作為鑒定淀粉的材料，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查有機(jī)物鑒定的材料，意在考查考生能明確相關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原理．