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【題目】不法商家將含“偽蛋白氮’較高的三聚氰胺摻入奶粉,提離檢測時蛋白質數值．大大降低生產成本．蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質含量,一般說來·每100克蛋白質平均含氮16克·這些氮主要存在于蛋白質的（ ）

A. R基 B. 游離的氨基 C. 游離的羧基 D. 肽鍵

【答案】D

【解析】試題蛋白質中的氮主要存在于肽鍵中，每一個肽鍵必定含有一個氮原子，D項正確。R基不一定含有氮原子，A項不正確；游離的氨基數也沒有肽鍵多，所以B項不正確；游離的羧基中不含氮原子，所以C項不正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體體液免疫的部分過程示意圖，下列相關敘述正確的是（　�。�

A.圖中的吞噬細胞、T細胞、B細胞均具有特異性識別功能
B.M細胞被不同種抗原刺激時也可增殖分化形成E細胞并產生抗體
C.E細胞和M細胞核內DNA相同，細胞質內RNA種類有差異
D.E細胞能與靶細胞結合并產生淋巴因子，增強其他淋巴細胞的免疫功能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈（如圖）， 下列有關該過程的敘述，錯誤的是

A. 肽鍵數目減少了8個

B. 新生的4條肽鏈總共至少有4個氨基

C. 如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在-R（側鏈基團）上

D. 4條肽鏈若重新連接成一條長鏈將脫去4個水分子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物－－腦啡肽，下面是它的結構簡式。

請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物脫掉的水中的H來自于___________________。

（2）該化合物有______種氨基酸構成，氨基酸的通式是________________。

（3）該條肽鏈中含有________個氨基和________個羧基。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵而成的一種乳飲料．回答下列有關問題：
（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應進行（消毒、滅菌）．
（2）已知“改良MC瓊脂培養(yǎng)基”中含有碳酸鈣，遇酸溶解而使培養(yǎng)基變得透明；“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制絕大多數細菌的生長．對乳酸菌進行計數時應選擇上述培養(yǎng)基，用方法接種，挑選出的菌落進行計數．
（3）對乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨培養(yǎng)過程中的活菌數進行定時檢測，結果見圖．由圖可知，雙菌培養(yǎng)時兩種菌的最大活菌數均高于其單獨培養(yǎng)時，從代謝產物角度分析，其原因可能是 ． 雙菌培養(yǎng)過程中兩種生物的種間關系是、 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】草履蟲能進行運動和分裂，其完成各項生命活動的前提條件是（ ）

A. 細胞保持完整性 B. 細胞具有遺傳物質 C. 細胞膜完整 D. 細胞含有細胞核

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【題目】仁壽對城區(qū)水系進行綜合治理建成一個約600畝的湖面，總面積約1000畝的濕地公園．請回答下列問題：
（1）仁壽濕地公園通過景觀設計手法將項目定位一條兼具城市防汛、生態(tài)保護、休閑旅游等復合功能的公共生態(tài)綠廊．這體現了生物多樣性的價值．
（2）在濕地公園湖中有一條食物鏈：浮游植物 植食性魚甲 小型肉食性魚乙，由于某魚丙的入侵，使魚甲的數量減少，但魚乙的數量幾乎不變，且食物鏈中營養(yǎng)級的級數也不變，請寫出魚丙入侵后的食物鏈 ．
（3）如果公園中有動植物死亡，其枯枝落葉或動物尸體是否會在園中堆積？ ． 請說明理由： ． （不考慮人為因素）．
（4）濕地公園是在原廢棄的農田上由人工修建起來的，說明人類活動可以改變群落演替的 ．

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【題目】如圖是反射弧的模式圖（a、b、c、d、e表示反射弧的組成部分，Ⅰ、Ⅱ表示突觸的組成部分），有關說法正確的是（　�。�

A.正常機體內興奮在反射弧中的傳導是單向的
B.切斷d、刺激b，不會引起效應器的收縮
C.興奮在結構c和結構b的傳導速度相同
D.Ⅱ處發(fā)生的信號變化是電信號→化學信號→電信號

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】胰島素和性激素都是生物激素，它們的化學本質依次是

A. 脂質和蛋白質 B. 蛋白質和固醇

C. 蛋白質和脂肪 D. 磷脂和蛋白質

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