Question

（2012?泰安二模）【生物一生物技術實踐】

乙醇是汽油的良好替代品．利用農(nóng)作物秸稈為原料可生產(chǎn)乙醇，其主要技術流程為：

①秸稈→秸稈碎屑反應罐水解壓濾出渣酒精發(fā)酵真空分餾

（1）過程①可以加入微生物，從土壤中獲取所需微生物的過程稱為微生物的 分離 ．純化菌種時，將選擇培養(yǎng)獲得的菌液稀釋后用 稀釋涂布平板 法接種到培養(yǎng)基上，并用 剛果紅染色 法篩選纖維素分解菌．

（2）過程①也可以加入纖維素酶，纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括 Cx酶、C1酶和葡萄糖苷酶 三種組分．生產(chǎn)實踐中，可采用 化學結合（或物理吸附） 法制成固定化纖維素酶，從而實現(xiàn)酶的重復利用．

（3）酒精發(fā)酵階段接種的微生物是 酵母菌 ，其在 無氧 條件下進行酒精發(fā)酵．接種前，對培養(yǎng)基進行滅菌的常用方法是 高壓蒸汽滅菌 ．

 

Answer 1

（1）分離 稀釋涂布平板 剛果紅染色

（2）Cx酶、C1酶和葡萄糖苷酶 化學結合（或物理吸附）

（3）酵母菌 無氧 高壓蒸汽滅菌

【解析】

試題分析：（1）微生物的分離是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要環(huán)節(jié)．土壤中的微生物很多，本題中要從土壤中獲得分解纖維素的菌．接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落．用途：一般多用于從菌種的純化；稀釋平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞．計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)．用途：一般多用于篩選菌株．一般用于平板培養(yǎng)基的回收率計數(shù)．剛果紅與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌．

（2）纖維素酶是一種復合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．

直接使用酶、固定化酶和固定化細胞的比較

比較項目 直接使用酶 固定化酶 固定化細胞

酶的種類 一種或幾種 一種 一系列酶

制作方法 無 化學結合法、物理吸附法 包埋法

是否需要營養(yǎng)物質 否 否 是

反應底物 各種物質 各種物質 小分子物質

（3）酵母菌是兼性厭氧菌，既能進行有氧呼吸又能進行無氧呼吸，酵母菌的無氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇，需要在密閉條件下才能進行無氧呼吸．培養(yǎng)基的滅菌方法只能使用高壓蒸汽滅菌法．

【解析】
（1）土壤中的微生物很多，本題中要從土壤中獲得分解纖維素菌，稱為微生物的分離；稀釋以后在進行接種的方法稱為稀釋涂布平板法；鑒定纖維素分解菌使用剛果紅染色法．

（2）纖維素酶是一種復合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．固定化酶的方法有兩種物理吸附法和化學結合法，固定化細胞采用包埋法．

（3）酵母菌的無氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇，需要在密閉條件下才能進行無氧呼吸．