Question

某校學(xué)生嘗試用瓊脂作載體，用包埋法固定α一淀粉酶來探究固定化酶的催化效果。實(shí)驗(yàn)如下表(假設(shè)：加入試管中的固定化淀粉酶量與普通α一淀粉酶量相同)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，1號(hào)試管中淀粉未被水解，你認(rèn)為最可能的原因是

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A．實(shí)驗(yàn)中的溫度過高，導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性
B．淀粉是大分子物質(zhì)，難以通過瓊脂與淀粉酶充分接觸
C．水浴保溫時(shí)間過短，固定化淀粉酶未將淀粉完全水解
D．實(shí)驗(yàn)順序錯(cuò)誤，應(yīng)先向試管中加入碘液后再保溫

Answer 1

B