Question

【題目】某多肽，經測定其分子式為C21HxOyN4S2（無二硫鍵）．已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）、丙氨酸（ C3H6NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有關敘述不正確的是（ ）

A. 該多肽水解后形成3種氨基酸

B. 該多肽中氫原子數和氧原子數分別為32和5

C. 該多肽中有3個肽鍵

D. 該多肽不止1個羧基

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：由五種氨基酸的分子式可知每種氨基酸分子只含一個N原子，其中只有半胱氨酸含有S原子，結合多肽的分子式（C21HxOyN4S2）可知：該多肽是由4個氨基酸脫水縮合而成的，其中含有2個半胱氨酸，即該多肽為四肽化合物，有三個肽鍵，徹底水解后能產生3種氨基酸；再根據C原子數目計算，另外兩種氨基酸的C原子總和=21﹣2×3=15，則另外兩種氨基酸分別是苯丙氨酸和亮氨酸，所以該多肽中氫原子數為11+13+7×2﹣3×2=32，氧原子數為2+2+2×2﹣3=5；該多肽在核糖體上形成，形成過程中脫去3分子水．

解：A、根據題干可知，所給的氨基酸都含有一個N原子，因此根據多肽中的N原子可以確定，該多肽是由4個氨基酸組成，根據S守恒確定含有2個半胱氨酸；兩個半胱氨酸中有6個C原子，說明剩下的兩個氨基酸中共有15個C原子，即1個苯丙氨酸和1個亮氨酸，A正確；

B、根據氧原子和氫原子守恒，不要忘記3個水分子，可求出X、Y的個數分別是32和5，B正確；

C、4個氨基酸脫掉3分子水形成四肽，C正確；

D、根據苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸的分子式可知，R基中沒有羧基，故由它們三個氨基酸脫水縮合的三肽中只有一個羧基，D錯誤．

故選：D．