Question

15．柿子成熟過程中，其貯藏物不斷發(fā)生轉化，柿子逐漸由苦澀變甘甜．圖中①②兩條曲線分別表示柿子成熟過程中兩種物質含量的變化趨勢．取已停止生長的青柿子和黃柿子果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液．然后在a、b試管中各加5mL青柿子的提取液，在c、d試管中各加5mL黃柿子的提取液．
（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，c試管呈藍色，與c試管相比a試管的顏色較深，兩試管中被檢測的物質是淀粉，圖中能表示這種物質含量變化趨勢的曲線是②．
（2）為了檢測上述物質轉化成另一種物質導致果實變甜與成熟度的關系，某同學向b、d兩試管中分別加入質量濃度為0.1g/mL NaOH溶液1mL搖勻，再加質量濃度為0.05g/mL CuSO₄溶液1mL，水浴加熱后比較兩試管的顏色深淺就可知道成熟度與這兩種物質轉化的關系，你認為他的操作是否正確？不正確說明原因試劑使用錯誤（或應將質量濃度為0.1 g/mL NaOH溶液和質量濃度為0.05 g/mL CuSO₄溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中）
（3）已知生長素含量增加能提高細胞內乙烯的含量．如果對青柿子噴灑一定濃度的生長素，則青柿子繼續(xù)成熟時曲線②將呈現出加速下降趨勢，曲線①將呈現出加速上升趨勢．

Answer 1

分析 閱讀題干可知，該題的知識點是糖類的分類、分布和功能，果實成熟過程中糖類的相互轉化，淀粉和還原糖的檢測方法，生長素、乙烯在果實成熟過程中的作用，梳理相關知識點，然后結合題干信息進行解答．

解答 解：（1）碘液是檢測淀粉所用的試劑，因此在a、c試管中各加入等量碘液，目的是檢測2只試管中淀粉的含量，在柿子成熟過程中，淀粉逐漸水解形成可溶性糖還原糖，由于a試管中加5mL青柿子的提取液，在c試管中加5mL黃柿子的提取液，因此與c試管相比，a試管含有較多的淀粉，因此藍色更深；由于在柿子成熟過程中，柿子逐漸由苦澀變甘甜，即淀粉逐漸轉化成可溶性糖，因此淀粉含量逐漸減低，②曲線可以表示淀粉含量的變化，①是可溶性糖含量的變化．
（2）檢測還原糖的方法是用斐林試劑，斐林試劑的使用方法是將質量濃度為0.1g/mL NaOH溶液和質量濃度為0.05 g/mL CuSO₄溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中，某同學向b、d兩試管中分別加入質量濃度為0.1g/mL NaOH溶液1mL搖勻，再加質量濃度為0.05g/mL CuSO₄溶液1mL的操作步驟是錯誤的．
（3）由題意知，生長素含量增加能提高細胞內乙烯的含量．如果對青柿子噴灑一定濃度的生長素，則乙烯含量升高，淀粉水解形成可溶性糖的速度加快，可溶性糖含量加速上升．
故答案為：
（1）較深　淀粉�、�
（2）不正確，試劑使用錯誤（或應將質量濃度為0.1 g/mL NaOH溶液和質量濃度為0.05 g/mL CuSO₄溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中）　
（3）加速下降　加速上升

點評 本題旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系，并運輸相關知識利用分析、綜合、比較等方法解釋生物學問題的能力．