Question

現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸．則下列說法正確的是（　�。�

• A、將該“十三肽”徹底水解后有6個丙氨酸，4個賴氨酸，3個天冬氨酸
• B、與水解前相比，水解后產物中C、H、O原子數目都增加
• C、該多肽分子中最多含有17個肽鍵
• D、在嬰兒體內能合成丙氨酸和天冬氨酸，而不能合成賴氨酸和組氨酸

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中：①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量；③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、由于賴氨酸中含有2個N，數目為（17-13=4）；天冬氨酸含有4個O，數目為[（20-14）÷2=3]；所以將該“十三肽”徹底水解后有6個丙氨酸（13-4-3），4個賴氨酸，3個天冬氨酸，A正確；
B、與水解前相比，水解后產物中H、O原子數目都增加，但C原子數目不增加，B錯誤；
C、該多肽分子為“十三肽”，所以多肽分子中最多含有12個肽鍵，C錯誤；
D、對成人來講必需氨基酸共有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸．而組氨酸為嬰兒生長發(fā)育期間的必需氨基酸，D正確．
故選：AD．

點評：對于氨基酸脫水縮合反應過程的理解并用原子守恒進行相關計算的能力是本題考查的重點．