Question

1．如圖所示為構(gòu)成細(xì)胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子物質(zhì)，請分析回答下列問題．

（1）物質(zhì)a是葡萄糖，檢驗物質(zhì)a的常用試劑是斐林試劑．在動物細(xì)胞內(nèi)，與物質(zhì)A作用最相近的物質(zhì)是糖原．若物質(zhì)A在動物、植物細(xì)胞中均可含有，并且是細(xì)胞內(nèi)最理想的儲能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，則A是脂肪．
（2）物質(zhì)b是氨基酸．若某種B分子含有2條肽鏈，由18個b分子（平均相對分子質(zhì)量為128）組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為2016．
（3）物質(zhì)d是性激素，d和膽固醇、維生素D都屬于固醇類物質(zhì)．
（4）列舉蛋白質(zhì)的主要功能運輸、催化、免疫（最少3個）．

Answer 1

分析 1、糖類分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱為單糖，由2個單糖脫水縮合形成的糖稱為二糖，多糖有淀粉、纖維素和糖原，糖原是動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分．
2、常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇．
①脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官；
②磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；
③固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收．
3、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
4、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
5、分析題圖可知，B、C是核糖體的組成成分，且B的組成元素是C、H、O、N，C的組成元素是C、H、O、N、P，因此B是蛋白質(zhì)，C是RNA；b是氨基酸，c是核糖核苷酸；物質(zhì)A的組成元素是C、H、O，且是植物細(xì)胞內(nèi)特有的儲能物質(zhì)，因此A是淀粉，a是基本組成單位葡萄糖；d能促進生殖器官的發(fā)育、激發(fā)并維持動物的第二性征，所以d是性激素．

解答 解：（1）物質(zhì)a是葡萄糖，屬于還原性糖，常用斐林試劑作為試劑進行鑒定；A是淀粉，是植物細(xì)胞中特有的儲能物質(zhì)，在動物細(xì)胞內(nèi)，與淀粉作用最相近的物質(zhì)是糖原；若物質(zhì)A在動物、植物細(xì)胞中均可含有，并且是細(xì)胞內(nèi)最理想的儲能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，則A是脂肪．
（2）物質(zhì)b是氨基酸；物質(zhì)B是蛋白質(zhì)，若某種蛋白質(zhì)分子含有2條肽鏈，由18個b（氨基酸）分子（平均相對分子質(zhì)量為128）組成，則該蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=18×128-（18-2）×18=2016．
（3）物質(zhì)d是性激素，性激素和膽固醇、維生素D都屬于固醇類物質(zhì)．
（4）蛋白質(zhì)的主要功能有運輸、催化、免疫等功能．
 故答案為：
（1）葡萄糖    斐林試劑    糖原   脂肪  
（2）氨基酸     2016  
（3）性激素      膽固醇   
（4）運輸、催化、免疫

點評 本題結(jié)合幾種物質(zhì)的構(gòu)成和功能圖，考查細(xì)胞中的元素和化合物的知識，考生識記細(xì)胞中化合物的種類、組成和功能是解題的關(guān)鍵．