Question

如圖表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

• A、a點(diǎn)時(shí)，一部分麥芽糖酶沒有參與催化
• B、如果溫度下降5℃，b點(diǎn)將下移
• C、可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對(duì)麥芽糖的催化分解
• D、bc段催化速率不再增加原因是受酶數(shù)量和酶活性的限制

Answer 1

考點(diǎn)：酶促反應(yīng)的原理,酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析曲線：曲線ab段，隨著麥芽糖量的增加，反應(yīng)速率加快，因此該段現(xiàn)在酶促反應(yīng)速率的因素是麥芽糖量；b點(diǎn)時(shí)，酶促反應(yīng)速率達(dá)到最大值；曲線bc段隨著麥芽糖量的增加，催化速率不變，說明此時(shí)限制催化速率的因素最有可能是酶的數(shù)量和酶的活性．

解答： 解：A、曲線ab段，隨著麥芽糖量的增加，反應(yīng)速率加快，因此該段現(xiàn)在酶促反應(yīng)速率的因素是麥芽糖量，a點(diǎn)時(shí)，有一部分麥芽糖沒有參與催化，故A正確；
B、該實(shí)驗(yàn)是在最適溫度下進(jìn)行的，所以不論溫度升高還是降低，酶的活性均會(huì)下降，b點(diǎn)都將下移，故B正確；C、麥芽糖酶能將1分子麥芽糖分解成2分子的葡萄糖，而麥芽糖和葡萄糖均屬于還原糖，所以不能用斐林試劑鑒定麥芽糖是否完全分解，故C錯(cuò)誤；
D、曲線bc段隨著麥芽糖量的增加，催化速率不變，說明此時(shí)限制催化速率的因素最有可能是酶的數(shù)量和酶的活性，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合曲線圖，考查影響酶促反應(yīng)速率的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．