Question

某生物學(xué)興趣小組為調(diào)查一牛奶制品是否過(guò)期，進(jìn)行了微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）在微生物培養(yǎng)中，對(duì)培養(yǎng)基常用

 

的方法進(jìn)行滅菌．
（2）微生物分離的方法最常用的是

 

和

 

．
（3）如果采用如圖的方法，從第二次劃線開(kāi)始，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于于

 

．
（4）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了細(xì)菌樣液的平板置于

 

中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度應(yīng)設(shè)定在37℃．要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種

 

作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（5）用平板計(jì)數(shù)法得到菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是

 

．若0.1mL稀釋度為10^-2的三個(gè)平板菌落分別為270、180、240，稀釋度為10^-3的三個(gè)平板菌落分別為27、19、25，則100mL液體細(xì)菌總數(shù)計(jì)為

 

個(gè)，該牛奶制品已過(guò)期．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)

專(zhuān)題：

分析：常用的微生物接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；在用平板劃線法接種時(shí)，第一步劃線前，灼燒接種環(huán)是防止接種環(huán)上有其它微生物而污染培養(yǎng)基，以后每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次接種時(shí)留下的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)自上次劃線的末端，以便通過(guò)多次劃線后，得到單個(gè)的菌落；劃線結(jié)束后仍要灼燒接種環(huán)，以免菌種對(duì)環(huán)境造成污染．

解答： 解：（1）培養(yǎng)基的滅菌用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（2）微生物分離常用平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（3）平板劃線時(shí)，每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次接種時(shí)留下的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)自上次劃線的末端，以便通過(guò)多次劃線后，得到單個(gè)的菌落．
（4）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了細(xì)菌樣液的平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃．要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種無(wú)菌水 作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（5）當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，往往使觀察到的菌落數(shù)比活菌數(shù)低．0.1mL稀釋度為10^-2的三個(gè)平板菌落分別為270、180、240，平均數(shù)為230，所以100mL液體細(xì)菌總數(shù)計(jì)為

230×100

0.1×10-2

=2.3×10⁷．
故答案為：
（1）高壓蒸汽滅菌
（2）平板劃線法    稀釋涂布平板法
（3）上次劃線的末端
（4）恒溫培養(yǎng)箱    無(wú)菌水
（5）當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落      2.3×10⁷

點(diǎn)評(píng)：本題考查微生物的培養(yǎng)，要求學(xué)生識(shí)記培養(yǎng)的滅菌方法，識(shí)記和理解微生物的分離方法．