18．請據(jù)圖分析

（1）如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，完成圖1中的實驗流程．
（2）圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時關閉，在果醋發(fā)酵時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)泵入空氣（氧）．
（3）排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，在果醋發(fā)酵時排出的是剩余的空氣、二氧化碳．

分析 分析圖1：圖1是果酒和果醋制作的實驗流程，酒精發(fā)酵后還可以進行果醋發(fā)酵．
分析圖2：圖2是果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖，其中排料口的作用是出料、檢測；充氣口的作用是在果醋制作時通入氧氣的；排氣孔是排氣，其彎彎曲曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染．

解答 解：（1）圖1方框中的內(nèi)容是果醋發(fā)酵．
（2）果酒發(fā)酵是在無氧環(huán)境中進行的，而果醋制作是在有氧環(huán)境中進行的，因此圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時關閉，在果醋發(fā)酵時連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)泵入空氣．
（3）酵母菌無氧呼吸時，除了產(chǎn)生酒精，還會釋放二氧化碳，因此排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2．在果醋發(fā)酵時排出的是剩余的空氣、二氧化碳．
故答案為：
（1）醋酸發(fā)酵    
（2）果酒發(fā)酵   果醋發(fā)酵  泵入空氣（氧）  
（3）酵母菌無氧呼吸  二氧化碳  剩余的空氣、二氧化碳

點評 本題結合果酒和果醋制作流程及實驗裝置圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記果酒和果醋制作的原理、參與果酒和果醋制作的微生物的特點、發(fā)酵裝置及作用，能結合所學的知識答題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關培養(yǎng)基的敘述正確的是（　�。�
A．培養(yǎng)基中一定都需要添加碳源或氮源
B．固體培養(yǎng)基中加少量水即可制成液體培養(yǎng)液
C．水在培養(yǎng)基中只是作為溶劑，不是微生物的營養(yǎng)成分
D．根據(jù)微生物對碳源需要的差異，可使用含不同碳源的培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．以下與遺傳物質(zhì)相關的敘述，正確的是（　　）
A．豌豆的遺傳物質(zhì)主要是DNA
B．甲流病毒的遺傳物質(zhì)含有S
C．T2噬菌體內(nèi)，由堿基A、C、G參與組成的核苷酸只有3種
D．格里菲思的實驗得出轉化因子是DNA分子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．在動物細胞培養(yǎng)的有關敘述中，錯誤的是（　　）
A．哺乳動物細胞培養(yǎng)時最適溫度控制在36.5℃左右
B．動物細胞培養(yǎng)的目的就是為了獲得大量的分泌蛋白
C．動物細胞培養(yǎng)液的成分含葡萄糖、氨基酸、促生長因子、血清等
D．將細胞培養(yǎng)在含有毒物質(zhì)的溶液中，可通過變異細胞的百分率判斷有毒物質(zhì)的毒性

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．豌豆的紫花和白花是一對相對性狀，這對相對性狀由基因A、a控制．如表是豌豆花色的三個組合的遺傳實驗結果．請根據(jù)實驗結果分析并回答下列問題：
實驗組合親本性狀表現(xiàn)F1的性狀表現(xiàn)和植株數(shù)目
紫花白花
一紫花×白花405411
二紫花×白花8070
三紫花×紫花1240420
（1）根據(jù)組合二或三能判斷出紫花是顯性性狀．
（2）組合一為測交實驗，其子代紫花植株中能穩(wěn)定遺傳的植株占0．
（3）組合三的F1顯性性狀植株中，雜合子占$\frac{2}{3}$，若取組合二中的F1紫花植株與組合三中的F1紫花植株雜交，后代出現(xiàn)白花植株的概率為$\frac{1}{6}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

3．如圖為某生物體細胞有絲分裂簡圖，請據(jù)圖回答：

（1）該生物是動物，判斷依據(jù)是A圖所示分裂時期不形成細胞板結構．
（2）圖C為后期，該細胞中染色體和染色單體條數(shù)分別為8，0．
（3）圖中染色體：DNA=1：2的有B、D（用字母表示）．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．研究人員對珍珠貝（2n）有絲分裂和減數(shù)分裂細胞中染色體形態(tài)，數(shù)目和分布進行了觀察分析，圖1為其細胞分裂某一時期的示意圖（僅表示部分染色體）．圖2中細胞類型是依據(jù)不同時期細胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)的數(shù)量關系而劃分的．請回答下列問題：

（1）圖1中細胞分裂的方式和時期是有絲分裂后期，它屬于圖2中類型a的細胞．
（2）圖2中的細胞類型由c變化為b的過程，細胞核內(nèi)發(fā)生的分子水平的變化是DNA的復制和有關蛋白質(zhì)的合成（染色體的復制）．
（3）若某細胞屬于類型e，取自卵巢，那么該細胞的名稱是卵細胞或（第二）極體；
（4）若類型b、d、e的細胞屬于同一次減數(shù)分裂，那么三者出現(xiàn)的先后順序是bde．減數(shù)分裂形成的配子中，染色體組成的多樣性主要是由于同源染色體的非姐妹染色單體之間交叉互換和非同源染色體的自由組合．
（5）在圖2的5種細胞類型中，一定具有同源染色體的細胞類型有ab．
（6）著絲點分裂導致圖2中一種細胞類型轉變?yōu)榱硪环N細胞類型，其轉變的具體情況有b→a，d→c（用圖中字母和“→”表述）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．關于有氧呼吸的過程，以下敘述正確的是（　　）
A．全過程必須有氧參與，并且始終在線粒體中進行
B．第三階段是[H]和氧結合產(chǎn)生水，同時生成大量的ATP
C．第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸，產(chǎn)生大量的[H]和ATP
D．第二階段是丙酮酸分解成CO2和H2O，產(chǎn)生少量的[H]和ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列屬于原核生物的是（　　）
A．艾滋病病毒B．乳酸菌C．水稻D．蜜蜂

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