下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染 (    )

  A．榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干

  B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

  C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次

  D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

 

【答案】

C

【解析】為防雜菌污染，爛子粒應(yīng)該沖洗之前去除，而去枝梗應(yīng)在之后，核苷酸酒精發(fā)酵需在無(wú)氧條件下進(jìn)行，通氣時(shí)只能擰松瓶蓋不可撕開瓶蓋，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2010年江蘇省高二下學(xué)期期末考試生物 題型：選擇題

在果醋制作過(guò)程中，下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染

A．榨汁機(jī)用沸水進(jìn)行清洗并晾干 

B．發(fā)酵瓶用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭并晾干

 C. 葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次   

D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

 

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年吉林省高二下學(xué)期第一次月考生物卷 題型：選擇題

下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染

A．榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干

B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次

D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆北京市高二6月月考生物試卷 題型：選擇題

下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染

A．榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干

B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次

D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆北京市高二6月月考生物試卷 題型：選擇題

下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染

A．榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干

B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次

D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

 

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