Question

13．有關實驗試劑的敘述，不正確的是（　�。�

• A． 觀察DNA、RNA在細胞中分布的實驗，需用8%的鹽酸
• B． 觀察花生子葉細胞中的脂肪，需用50%的酒精洗去浮色
• C． 豆?jié){中蛋白質(zhì)的鑒定，可用雙縮脲試劑，不需水浴加熱
• D． 梨汁中含有豐富的果糖，可與斐林試劑發(fā)生紫色反應

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、觀察DNA和RNA在細胞中的分布的實驗鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．進而有利于對DNA進行染色，A正確；
B、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，B正確；
C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，不需要水浴加熱，C正確；
D、梨汁中含有豐富的果糖，在水浴加熱的條件下，可與斐林試劑發(fā)生磚紅色沉淀，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測實驗，DNA和RNA在細胞中的分布試驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．