酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問(wèn)題：
A．酵母細(xì)胞的固定化
（1）在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                  。
（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過(guò)淺，說(shuō)明                          。
若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                     。
（3）本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   
                                
（4）利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點(diǎn)？（說(shuō)出兩點(diǎn)）                                                              。

（1）防止高溫殺死酵母菌  （2）固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少。海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高（3）酶分子很小，容易從包埋材料中漏出（4）能多次重復(fù)利用、降低生產(chǎn)成本

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練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問(wèn)題：

A．酵母細(xì)胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                   。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過(guò)淺，說(shuō)明                           。

若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                      。

（3）本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   

                                

（4）利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點(diǎn)？（說(shuō)出兩點(diǎn)）                                                               。

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科目：高中生物 來(lái)源：岳陽(yáng)市2010屆高三第四次質(zhì)檢考試（生物）試題 題型：綜合題

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問(wèn)題：

A．酵母細(xì)胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                   。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過(guò)淺，說(shuō)明                           。

若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                      。

（3）本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   

                                

（4）利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點(diǎn)？（說(shuō)出兩點(diǎn)）                                                               。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：0127 模擬題 題型：實(shí)驗(yàn)題

酵母菌與人們的日常生活息息相關(guān)，同時(shí)也是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要材料。某校生物興趣小組利用酵母菌進(jìn)行了以下幾組實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答：
(1)甲組利用如圖1所示裝置進(jìn)行葡萄釀酒。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，這是因?yàn)開(kāi)_____________________。在發(fā)酵過(guò)程中，必須進(jìn)行的操作是______________。
有人認(rèn)為圖1中氧氣含量的多少直接影響了酒精的產(chǎn)量。為了探究含氧量對(duì)酒精產(chǎn)量的影響，乙組利用下列裝置進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
(2)完成該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并作出結(jié)論。
①．制備酒精顯色反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)比色計(jì)。
②．取上述裝置3組，分別標(biāo)為甲、乙、丙，在B中均加入______________。
③．三套裝置均先持續(xù)通入氮?dú)?min，去除錐形瓶中的氧氣，然后________________。
④．_________________________。
⑤．你認(rèn)為最可能的結(jié)論是_________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問(wèn)題：

I．酵母細(xì)胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是       。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過(guò)淺，說(shuō)明       。

（3）本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是     。

II．利用酵母菌制作果酒

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌的來(lái)源是       。

（2）酵母菌異化作用的類型是      ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反應(yīng)式：         表示。

（3）現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)果酒，為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其它微生物的生長(zhǎng)，采取的措施是    。

 

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