Question

14．以下是關(guān)于探究“不同植物體中過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解的問(wèn)題”的實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)將四種不同的植物器官各稱取3g，切成小薄片放入試管中，編號(hào)后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．以下錯(cuò)誤的是（　�。�

序號(hào)	植物材料名	3mL體積分?jǐn)?shù) 為13%H2O2	反應(yīng)現(xiàn)象
			反應(yīng)速率	產(chǎn)生氣泡多少
1	---（無(wú)）	+	緩慢	少量
2	馬鈴薯塊莖	+	迅速	大量
3	白菜葉柄	+	較快	較多
4	胡蘿卜直根	+	快	多
5	鴨梨果實(shí)	+	慢	不多

• A． 試管1在本實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用，屬于空白對(duì)照
• B． 若將實(shí)驗(yàn)材料研磨得到研磨液替代小薄片，實(shí)驗(yàn)組的反應(yīng)速率都將加快
• C． 4號(hào)試管說(shuō)明胡蘿卜直根中過(guò)氧化氫酶的活性最高
• D． 過(guò)氧化氫酶的活性或含量在不同植物組織器官中可能不同

Answer 1

分析 1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA．
2、酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）．
3、本題是通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究不同植物組織中過(guò)氧化氫酶對(duì)過(guò)氧化氫分解速率的影響，分析表格實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)可知，本實(shí)驗(yàn)的自變量是不同植物材料，因變量是過(guò)氧化氫的分解速率和產(chǎn)生氣泡的多少，在給出的4種植物材料中，過(guò)氧化氫分解速度最快的是加入馬鈴薯塊莖的實(shí)驗(yàn)組，其次是胡蘿卜直根、白菜葉柄，鴨梨果實(shí)最低．

解答 解：A、分析表格實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，1號(hào)試管不加任何生物材料，其作用是與其它組對(duì)照，此組不加任何植物材料、是空白對(duì)照，A正確；
B、若將實(shí)驗(yàn)材料研磨得到研磨液替代小薄片，小薄片中的過(guò)氧化氫酶能充分釋放出來(lái)，過(guò)氧化氫酶能最大限度地與反應(yīng)物接觸，使實(shí)驗(yàn)組的反應(yīng)速度都加快，B正確；
C、分析表格實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在分別加入馬鈴薯塊莖、白菜葉柄、胡蘿卜直根和鴨梨果實(shí)的2、3、4、5號(hào)試管中，加入馬鈴薯塊莖的2號(hào)試管內(nèi)過(guò)氧化氫的分解速度最快，說(shuō)明2號(hào)試管馬鈴薯塊莖中過(guò)氧化氫酶的活性最高，C錯(cuò)誤；
D、分析表格可知，2、3、4、5試管中，加入的生物材料不同過(guò)氧化氫的分解速度不同，原因可能是不同植物組織器官中過(guò)氧化氫酶的活性或含量可能不同，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 此題結(jié)合探究不同植物組織中過(guò)氧化氫酶對(duì)過(guò)氧化氫分解速率的影響的表格，考查酶的概念以及酶的特性、生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的知識(shí)，考生識(shí)記酶的概念和酶的特性、明確生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法是解題的關(guān)鍵．