Question

下列用蒸餾法提取玫瑰精油的有關(guān)敘述中，正確的是（　�。�

• A、蒸餾溫度高，水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些
• B、在適當(dāng)?shù)臏囟认卵娱L(zhǎng)蒸餾時(shí)間，可提高玫瑰精油的品質(zhì)
• C、在乳濁液分層的時(shí)候，為了有利于水和油層的分開，向乳濁液中加無水硫酸鈉
• D、蒸餾之前應(yīng)用石灰水對(duì)實(shí)驗(yàn)材料浸泡10h以上，以提高出油率

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專題：

分析：蒸餾法提取植物有效成分的原理是有些植物有效成分化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性強(qiáng)，不溶于水，能與水蒸氣一同蒸餾，被水提攜出來，然后冷凝分離油層和水層；該法適用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩(wěn)定且難溶或不溶于水的物質(zhì)的提�。�

解答： 解：A、蒸餾溫度高，水和玫瑰油容易揮發(fā)，因此在較高溫度下蒸餾效果較好，A正確；
B、玫瑰油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在適當(dāng)溫度下延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間不能提高玫瑰精油的品質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、在蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，為了有利于水和油層的分開，向乳濁液中加如的物質(zhì)是氯化鈉，C錯(cuò)誤；
D、用石灰水對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行浸泡是壓榨法提取植物有效成分的步驟，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是蒸餾法提取植物有效成分的原理和操作方法，旨在考查學(xué)生對(duì)于蒸餾法提取植物有效成分的掌握程度和知識(shí)再現(xiàn)的能力．