Question

如果組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，測得某種含有三條肽鏈的蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量為11384，該蛋白質(zhì)分子所含的肽鍵數(shù)是（　�。�

• A、110
• B、103
• C、100
• D、97

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：設(shè)該蛋白質(zhì)分子所含肽鍵數(shù)為N，則：
（1）該蛋白質(zhì)所含的氨基酸數(shù)目=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)=N+3；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18，即11384=128×（N+3）-18×N，解得N=100．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律準確答題，屬于考綱理解層次的考查．