【題目】科研人員研究了氯化鈣濃度對(duì)固定化啤酒酵母發(fā)酵性能的影響，結(jié)果如下圖曲線所示。相關(guān)敘述正確的是

A. 本研究的自變量是氯化鈣溶液濃度和浸泡固定時(shí)間

B. 氯化鈣溶液濃度在2.0molL-1左右時(shí)，凝膠珠硬度最大

C. 研究表明，酵母固定化的適宜氯化鈣溶液濃度為2.4molL-1左右

D. 凝膠珠硬度過(guò)大發(fā)酵產(chǎn)生的酒精反而減少的原因有固定化阻止酵母細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換

【答案】D

【解析】

分析題圖：本實(shí)驗(yàn)的目的是研究氯化鈣溶液濃度對(duì)固定化啤酒酵母發(fā)酵性能的影響，因此自變量為氯化鈣濃度，因變量包括硬度、酒精度、凝膠珠完整率。隨著氯化鈣濃度的增加，硬度在氯化鈣濃度為2.0mol/L達(dá)到最低，而酒精度此時(shí)最高；但是凝膠珠完整率在不斷升高。

由上述分析可知，實(shí)驗(yàn)的自變量為氯化鈣溶液濃度，A錯(cuò)誤；由實(shí)驗(yàn)曲線可知，氯化鈣溶液濃度在2.4molL-1左右時(shí)，凝膠珠硬度更大，B錯(cuò)誤；根據(jù)三條曲線綜合分析，酵母固定化的氯化鈣溶液濃度為2.4mol·L-1左右時(shí)，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精減少，故不是最適濃度，C錯(cuò)誤；凝膠珠硬度過(guò)大時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的酒精反而減少的原因是固定化阻止了酵母細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換，D正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示為小腸上皮細(xì)胞的物質(zhì)跨膜運(yùn)輸情況。下列相關(guān)敘述，正確的是

A. 小腸上皮細(xì)胞膜上含有多種載體，一種載體只能轉(zhuǎn)運(yùn)一種物質(zhì)

B. 鈉離子和葡萄糖從小腸上皮細(xì)胞進(jìn)入組織液的方式均為主動(dòng)運(yùn)輸

C. 葡萄糖進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞和進(jìn)入紅細(xì)胞的方式均為被動(dòng)運(yùn)輸

D. 小腸上皮細(xì)胞膜折疊成嵴，擴(kuò)大了細(xì)胞的相對(duì)表面積，利于物質(zhì)的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)碳源的敘述不正確的是（　　）
A.碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物
B.某些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)
C.培養(yǎng)基中一定要有碳源
D.不同種類的微生物的碳源可能不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖甲、乙是兩個(gè)家族系譜圖，乙家族患色盲（B—b），甲、乙兩家族不帶有對(duì)方家族中遺傳病的致病基因。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）理論上，圖甲中的遺傳病在男、女中的發(fā)病率__________（填“相同”或“不同”）理由是_________________________________。

（2）圖甲中Ⅲ8與Ⅲ7為異卵雙生（由不同的受精卵發(fā)育而來(lái)），則Ⅲ8正常的概率是____。

（3）圖乙中Ⅰ1的基因型是____________________________。

（4）若圖甲中的Ⅲ8與圖乙中的Ⅲ5結(jié)婚，則他們生下正常孩子的概率是_________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】等生物大分子都是由許多基本的組成單位連接而成，毎一個(gè)單體又都以碳鏈為基本骨架，生物大分子又稱為單體的多聚體．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)完全水解后只得到一種產(chǎn)物是（ ）

A.DNA和RNAB.麥芽糖和纖維素

C.淀粉和蔗糖D.糖蛋白和糖原

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示一個(gè)反應(yīng)過(guò)程，圖中的黑球表示兩個(gè)相同的單糖或其單元。則圖中的a、b、c分別表示（ ）

A.麥芽糖 麥芽糖酶 葡萄糖B.蔗糖 蔗糖酶 果糖

C.乳糖 乳糖酶 葡萄糖D.淀粉 淀粉酶 葡萄糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】體細(xì)胞核移植已經(jīng)成功克隆了多種哺乳動(dòng)物，但成功率很低。研究表明一定濃度的TSA（曲古抑菌素A）能提高克隆胚胎的囊胚發(fā)育率及克隆后代的存活率，為了優(yōu)化TSA的處理方案，科研人員研究了TSA濃度及處理時(shí)間對(duì)豬核移植胚胎體外發(fā)育的影響，其基本操作過(guò)程如下，過(guò)程①中添加TSA。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）收集的卵母細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)到______期進(jìn)行去核，去核的同時(shí)一并將______ 去掉。

（2）過(guò)程①除加入激素、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需加入__等天然成分，培養(yǎng)的氣體中應(yīng)控制5%左右的CO2,其目的是______。

（3）在進(jìn)行過(guò)程②操作前應(yīng)對(duì)代孕母豬進(jìn)行______ 處理，使生殖器官處于相同的生理狀態(tài)；通過(guò)手術(shù)進(jìn)行過(guò)程②操作，應(yīng)從______（部位）將早期胚胎注入子宮，可提高胚胎的著床率。

（4）下表1表示實(shí)驗(yàn)一（不同濃度TSA處理重組細(xì)胞12h）的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下表2表示在實(shí)驗(yàn)一基礎(chǔ)之上做的實(shí)驗(yàn)二（某濃度TSA處理重組細(xì)胞12h和24h）的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)二所用TSA的濃度是___，表2數(shù)據(jù)表明______ 有助于提高豬核移植胚胎的發(fā)育潛能。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖,下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 發(fā)酵過(guò)程中溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在18～25℃

B. 集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的 CO2

C. 發(fā)酵過(guò)程中酵母種群呈“J”型增長(zhǎng)

D. 若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣

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