Question

顏色變化常作為生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察的一項(xiàng)重要指標(biāo)，下面是一些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問題，其操作或想法正確的是（　�。�

• A、用管在花生子葉薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴1～2滴50%的鹽酸洗去浮色
• B、洋蔥根尖細(xì)胞可用于觀察DNA、RNA在細(xì)胞中分布和葉綠體、線粒體觀察的實(shí)驗(yàn)
• C、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)中加入斐林試劑并水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色說明淀粉已被水解
• D、紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，細(xì)胞液顏色變淺是液泡里的色素發(fā)生了滲透作用

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性,DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

專題：

分析：1、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，提取色素時(shí)需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞），分離色素時(shí)采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴(kuò)散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）．
2、酒精是生物實(shí)驗(yàn)常用試劑之一，如檢測脂肪實(shí)驗(yàn)中需用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色；觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實(shí)驗(yàn)中都需用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精對(duì)材料進(jìn)行解離；綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中需用無水酒精來提取色素；果酒和果醋制作實(shí)驗(yàn)中可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒；DNA的粗提取和鑒定中可以體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精進(jìn)一步純化DNA等．
3、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、檢測脂肪實(shí)驗(yàn)中，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，A錯(cuò)誤；
B、洋蔥根尖細(xì)胞可用于觀察DNA、RNA在細(xì)胞中分布和線粒體觀察的實(shí)驗(yàn)，但是根尖沒有葉綠體，不能作為觀察葉綠體的實(shí)驗(yàn)材料，B錯(cuò)誤；
C、淀粉酶能將淀粉水解成麥芽糖（還原糖），不能水解蔗糖（非還原糖），探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)中加入斐林試劑并水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀說明淀粉已被水解產(chǎn)生了還原糖，C正確；
D、紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，細(xì)胞液顏色變深是液泡里的水分減少，色素分子的濃度升高，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題涉及的知識(shí)有有機(jī)物的鑒定、色素的提取和分離、原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，對(duì)于此類試題，需要注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．