Question

已知某物質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成，其化學(xué)式為C55H70O19N10，若將其徹底水解可得到以下四種氨基酸，請(qǐng)分析回答：

（1）通過分析可知，該多肽是由 個(gè)氨基酸經(jīng) 反應(yīng)生成的；完全水解一分子該多肽需要 個(gè)水分子。

（2）上述四種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)中的共同部分可以表示為 ；水解該多肽時(shí)斷裂的化學(xué)鍵可以表示為 ；甘氨酸、谷氨酸的R基分別是 。

（3）已知該物質(zhì)是一種分泌蛋白，該蛋白分泌到細(xì)胞外的方式是 。

Answer 1

（1）10 脫水縮合 9

（2） －NH－CO－ —H和 —CH2—CH2—COOH

（3）胞吐

【解析】

試題分析：（1）該多肽水解得到的四種氨基酸中都只有1個(gè)N原子，結(jié)合該多肽的化學(xué)式可知，該多肽由10個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)生成的；該多肽鏈中含有9個(gè)肽鍵，完全水解一分子該多肽需要把9個(gè)肽鍵都水解，所以需要9個(gè)水分子。

（2）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同，結(jié)構(gòu)通式的其余部分即為氨基酸分子結(jié)構(gòu)中相同的部分；水解多肽時(shí)斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，可以表示為－NH－CO－；甘氨酸的R基是—H、谷氨酸的R基是—CH2—CH2—COOH。

（3）分泌蛋白通過胞吐的方式分泌到細(xì)胞外。

考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，以及從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題的能力。