Question

16．根據(jù)如圖回答問題：
（1）該裝置進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是探究酵母菌的無氧呼吸方式．
（2）該實(shí)驗(yàn)中用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液的目的是煮沸可以除去葡萄糖溶液中的氧氣，冷卻不會(huì)使酶失去活性
（3）圖中溶液A是澄清的石灰水（或溴射香草粉藍(lán)溶液）．
（4）酵母菌產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．寫出其反應(yīng)式C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

Answer 1

分析 1、實(shí)驗(yàn)原理：
（1）酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細(xì)胞呼吸的不同方式．
（2）CO₂可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)CO₂的產(chǎn)生情況．
（3）橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色．
2、分析實(shí)驗(yàn)裝置：本裝置中錐形瓶是密封的，讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，燒杯中澄清的石灰水用于鑒定二氧化碳．

解答 解：（1）由于錐形瓶裝置是密封的，因此本裝置探究的是酵母菌的無氧呼吸．
（2）實(shí)驗(yàn)中用煮沸葡萄糖溶液可以除去葡萄糖溶液中的氧氣易防止酵母菌的有氧呼吸，而冷卻不會(huì)使呼吸酶失去活性．
（3）圖中溶液A是澄清的石灰水（或溴射香草粉藍(lán)溶液）一檢測(cè)酵母菌無氧呼吸是否有二氧化碳的釋放，如果有則澄清的石灰水會(huì)變渾濁，否則則不會(huì)變渾濁．
（4）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，其反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
故答案為：
（1）探究酵母菌的無氧呼吸方式
（2）煮沸可以除去葡萄糖溶液中的氧氣，冷卻不會(huì)使酶失去活性
（3）澄清的石灰水（或溴射香草粉藍(lán)溶液）
（4）二氧化碳     C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)細(xì)胞呼吸方式的理解，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系、形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并結(jié)合題圖信息解答問題的能量．